Conf. Gastronomique Andouillette au layon - 22ème Chapitre
XXIIème Chapitre
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon
Samedi 2 Avril 2011
Salle Beau Site à St Georges sur Loire (49)
http://andouillette.layon.free.fr/
L'ensemble des photos du chapitre se trouve ci-dessous
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Partenaires de la Confrérie :
sans ordre de préférence
Grand Parc du Puy du Fou
réservations : 0820.09.10.10 - www.puydufou.com
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Musée Régional de l’Air
Aéroport Angers Marcé (49) - www.musee-aviation-angers.fr
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Domaine Henri Poiron et Fils, Eric Poiron
Maisdon sur Sèvre (44) - 02.40.54.60.58
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Restaurant Le Relais d’Anjou, Cuisinerie Gourmande
St Georges sur Loire (49) - www.relaisdanjou.com - 02.41.39.13.38
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Restaurant Au Cata-Marrant, fruits de mer, crêperie
Pointe St Gildas / Préfailles (44) - 02.40.21.64.60
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Faïencerie de Pornic
Pornic (44) - www.faiencerie-pornic.fr
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Vignoble Chauvin
Mozé sur Louet (49) - 02.41.45.32.33
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Domaine des Coteaux Blancs, Christiane et François Picherit
Chalonnes sur Loire (49) - www.coteauxblancs.fr - 02.41.78.27.97
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Château d’Avrillé, Domaine Biotteau
St Jean des Mauvrets (49) - www.chateau-avrille.com - 02.41.91.22.46
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Intermarché
La Plaine sur Mer (44) - www.intermarche.com
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Garage Deletre
St Georges sur Loire (49) - www.garagedeletre.com – 02.41.39.13.25
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Etam, lingerie et prêt à porter
Cholet (49) - www.etam.com
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Horticulture Marchais SARL
St Julien de Concelles (44) - 02.40.54.15.33
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Jeanneau, bateau à moteur et voilier
www.jeanneau.fr
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Domaine St Pierre, vignoble Renouard
Chaudefonds sur Layon (49) - www.domaine-saint-pierre.com - 02.41.78.04.26
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Super U
St Georges sur Loire (49) - www.superu-saintgeorgessurloire.com
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Domaine de Lascamp - Vignoble Imbert
Cadignac (30) - 04.66.89.69.28
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Mairie de St Georges sur Loire
www.saint-georges-sur-loire.fr
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photos d'Yvonnic BROCHARD et Christophe BASTIN
Accueil des Confréries et des invités
Salle Beau Site - St Georges sur Loire
Liste des 41 confréries présentes :
téléchargez la liste (format PDF)
Les confréries présentes, photos :
cliquez ici
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Défilé dans les rues de St Georges sur Loire
avec la fanfare du Louroux Béconnais dirigée par Mr Liverais
Photos :
cliquez ici
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Réception à la Mairie de St Georges sur Loire
Photos :
cliquez ici
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Cérémonie du Chapitre
et Vin d'Honneur
Photos :
cliquez ici
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Repas et Soirée dansante
avec l'orchestre d'Aurélie Garnier
www.orchestreaureliegarnier.com
Photos :
cliquez ici
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Menu et sa Verrine d’Avocat au coulis de tomates  Le Foie Gras frais de Canard et sa Gelée aux « Coteaux du Layon », Caramel balsamique, Sel de Noirmoutier.  Le Filet de Sandre, farci aux Coquilles St Jacques sauce safranée  Le Sorbet à la Poire William d’Anjou  L’Andouillette de Troyes aux « Coteaux du Layon », petits légumes de saison  Le Duo de Fromages sur Mesclun  La Gourmandise au Chocolat noir, crème à la Menthe  Le Café et son Quernon d’Ardoise ~~~~~~ Les Vins des meilleurs crus Régionaux  |
Repas préparé par Patrick Claude - Le Relais d’Anjou à St Georges sur Loire
www.relaisdanjou.com
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Téléchargez l'invitation :
2011_invitation_chapitre
4ème Repas des Chefs des Cuisineries Gourmandes d'Anjou - 14/10/2010
IVème Soirée des Chefs
des Cuisineries Gourmandes
de l'Anjou
14 Octobre 2010
au Relais de Bonnezeaux à Thouarcé (49)
Le MENU
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Trilogie d’anguille en ballottine, Foie gras fumé
et Capuccino de Potiron à l’émulsion de rillauds
°°°°°°
Bar sauvage et coussin de Noix de St Jacques, au parfum de vanille
°°°°°°
Granité à la poire William de Thouarcé
°°°°°°
Cul de veau « élevé sous la mère » à l’Angevine
Et garniture des sous-bois
°°°°°°
Gourmandises d’automne
°°°°°°
Café et Mignardises
°°°°°°
Accompagné de vins d’Anjou sélectionnés
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Téléchargez l'invitation
cliquez ici
Conf. Gastronomique Andouillette au layon - Réunion CA le 06/10/2010
Réunion du Conseil d'Administration
de la Confrérie gastronomique - Andouillette au Layon
le mardi 6 octobre 2010 19h00 à St Georges sur Loire, au Relais d'Anjou
Culture Mag - Lettre d'Infos 19/06/2010
Culture Mag - Lettre
d'Infos 19/06/2010
www.culturemag.fr
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« Un festival qui vous veut du mal ! »
19 juin 2010 - par Patrick
Sbalchiero
Mille pardons pour ma naïveté et mes carences journalistiques
! Je viens de l’apprendre - mais je l’ignorais totalement jusqu’à cette heure
: depuis cinq ans, en juin, la municipalité de Clisson, près de
Nantes, organise un festival musical baptisé « Hellfest » (la « fête
de l’enfer »). Je suis assez sot pour également ignorer [...]
http://www.culturemag.fr/2010/06/19/%c2%ab-un-festival-qui-vous-veut-du-mal-%c2%bb/
Réveil
en étrange pays
18 juin 2010 - par La rédaction
Par Jacques de
Guillebon*
Un apéro saucisson-pinard le vendredi, même s’il s’agissait
du septuagénaire 18 juin, j’avoue qu’en tant que catholique, ça ne
me faisait ni chaud ni froid. Nous, le vendredi, ce serait plutôt
sardine-eau fraîche.
D’ailleurs, j’y songe, peut-être eussè-je dû
avec mes congénères, pardon mes coreligionnaires, penser à porter plainte
pour cette provocation : [...]
http://www.culturemag.fr/2010/06/18/reveil-en-etrange-pays/
Grand
spectacle populaire aux Invalides, le 18 Juin à 22h
17 juin 2010 - par La
rédaction
Le Comité du 70ème anniversaire de l’Appel du 18 juin invite
tous les Français aux Invalides pour rendre hommage au général de Gaulle et
aux Français Libres.
À l’occasion du 70ème anniversaire de l’Appel du
18 juin 1940 et de la naissance de la France Libre, le Comité du 70ème
anniversaire de l’Appel du 18 juin [...]
http://www.culturemag.fr/2010/06/17/grand-spectacle-populaire-aux-invalides-le-18-juin-a-22h/
La
Collection de tapisseries de Louis XIV
14 juin 2010 - par Jacques
Charles-Gaffiot
Présenté voici quelques semaines par Bernard Schotter,
administrateur général du Mobilier national, l'ouvrage sur les collections de
tapisserie du Roi-Soleil n’était pas seulement attendu comme le catalogue de
la présentation des plus belles pièces des collections royales
françaises offertes à l’admiration du public dans les superbes salles
restaurées de la Galerie des Gobelins à Paris. Plus [...]
http://www.culturemag.fr/2010/06/14/la-collection-de-tapisseries-de-louis-xiv/
Fêtes
et Crimes à la Renaissance : la Cour d'Henri III
13 juin 2010 - par Salsa
Bertin
Le château de Blois présente la cour d'Henri III. L'intention de
cette exposition est claire : tordre le cou à la légende noire de ce roi
de France. En fait de légende, le terme de propagande serait plus
juste. Henri III, roi méconnu.
Henri III est le fils de Catherine de
Médicis et de Roi [...]
http://www.culturemag.fr/2010/06/13/fetes-et-crimes-a-la-renaissance-la-cour-dhenri-iii/
Concert
de G. Vauthier
12 juin 2010 - par La rédaction
Dans le cadre de la
13ème saison d’Autour du piano, la salle Cortot a accueilli un concert
purement romantique consacré à Brahms et Chopin. Le quatuor, formé par
Florianne Bonnani et Martin Blondeau aux violons, Fanny Coupé à l’alto et
Clémentine Meyer au violoncelle, est issu de l’Ensemble Edgédé, ensemble
soutenu par l’association « Pour [...]
http://www.culturemag.fr/2010/06/12/concert-de-g-vauthier/
Conf. Gastronomique Andouillette au layon - 21ème Chapitre
XXIème Chapitre
Confrérie Gastronomique -
Andouillette au Layon
Samedi 27 Mars 2010
Salle
Beau Site à St Georges sur Loire (49)
http://andouillette.layon.free.fr/
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photos d'Yvonnic BROCHARD
Accueil des Confréries et des invités
Salle Beau Site - St Georges sur Loire
Vins offerts au pot d'accueil et au repas du dimanche
par Antoine RENOUARD - Domaine St Pierre à Chaudefonds sur Layon
www.domaine-saint-pierre.com
Liste des 47 confréries présentes
cliquez ici
44 photos
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Défilé dans les rues de St Georges sur Loire
avec la fanfare du Louroux Béconnais dirigée par Mr Liverais
88 photos
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Réception au Cercle de l'Union St Georgeoise
et démonstration de Boule de Fort
16 photos
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Cérémonie du Chapitre
et Vin d'Honneur
Décoration du podium, fleurs offertes par
MARCHAIS Père et Fils - Horticulteur à St Julien de Concelles (44)
63 photos
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Repas et Soirée dansante
avec l'orchestre d'Aurélie Garnier
www.orchestreaureliegarnier.com
135 photos
Menu Les Rouelles d’Andouillette au Layon
Le Foie Gras frais de Canard
Le Dos de Sandre, Le Sorbet à la Poire William d’Anjou
La Longe de Veau braisée au Verjus La Brochette de Fourme d’Ambert au Layon Le Plantagenêt au Cointreau Le Café Digestif offert par le Grand Ordre du Trou Normand, Calvados, Cidres et Pommeau Les Vins des meilleurs crus Régionaux |
Repas préparé par Patrick Claude - Le Relais d’Anjou à St
Georges sur Loire
www.relaisdanjou.com
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Visite d’une bonne cave d’Anjou
Domaine des Coteaux Blancs
Christiane, François et Floriane PICHERIT à Chalonnes sur Loire
www.coteauxblancs.fr
puis retour pour un déjeuner amical à la Salle Beau Site
22 photos
Académie Culinaire de la Coquille St Jacques - 100ème Chapitre - 13/03/2010
L'Académie Culinaire de la
Coquille st Jacques
a tenu son 100ème Chapitre
le samedi 13 mars 2010
Hôtel de
l'Horticulture à Nantes
- 
pour accéder au reportage complet sur le site de
l'Académie,
cliquez ici
Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon - Invitation Chapitre 2010
Grand Chapitre
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon
Samedi 27 Mars 2010
Salle Beau Site à St Georges sur Loire (49)
Le Grand Maître et les Dignitaires ont le plaisir de vous convier à
leur 21ème Chapitre solennel
Ils seraient très honorés de vous recevoir.
http://andouillette.layon.free.fr/
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Programme :
Samedi 27 Mars
14h45 - Accueil - Salle Beau Site
15h45 - Mise en tenue des Confréries
16h15 - Réception à la Mairie
17h15 - Cérémonie d’Intronisation
19h00 - Vin d’Honneur
19h30 - Dîner de Gala
Dimanche 28 Mars
10h30 - Départ en car du parking de la Salle Beau Site pour la visite d’une bonne cave d’Anjou et retour pour un déjeuner amical à la Salle Beau Site.
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Menu
Les Rouelles d’Andouillette au Layon
Le Foie Gras frais de Canard
et sa Gelée au «Coteaux du Layon»
Le Dos de Sandre,
et sa Coquille St Jacques sauce safranée
Le Sorbet à la Poire William d’Anjou
La Longe de Veau braisée au Verjus
et ses petits légumes
La Brochette de Fourme d’Ambert au Layon
Le Plantagenêt au Cointreau
Le Café
~~~~~~
Les Vins des meilleurs crus Régionaux
Repas préparé par Patrick Claude
Le Relais d’Anjou à St Georges sur Loire
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Pour télécharger l'invitation, cliquez ici
Conf. Compagnons Vignerons de Joachim Du Bellay - Chapitre de la St Vincent - 31/01/2010
Dimanche 31 janvier 2010
Liré (49)
Chapitre de la St Vincent
Confrérie
des Compagnons Vignerons de Joachim Du Bellay
- 
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les Lettres d'informations
de la Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon,
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Les Cuisineries Gourmandes à Paris
Extrait du Courrier de l'Ouest du 13/12/2009
Les Cuisineries Gourmandes à Paris
Confrérie des Tripaphages - XIVème Grand Chapitre
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Article paru sur Ouest-france.fr
Fête des Vins d'Anjou - Chalonnes sur Loire
50ème Fête des Vins d'Anjou - Chalonnes sur Loire
27, 28 février, 1 mars 2009
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St Georges Magazine - Gastronomie : la Confrérie de l'Andouillette
Extrait du Magazine de St Georges sur Loire
www.saint-georges-sur-loire.fr
St Georges Magazine n°131 - Hiver 2009
Lien vers le site, cliquez ici
Culture Mag - Lettre d'Infos 27/11/2008
Culture Mag - Lettre d'Infos 27/11/2008
www.culturemag.fr
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Le chocolat valeur refuge de cet automne
22 novembre 2008 - par Jean
Castarède
En ces temps agités par les élections américaines, les
répercussions de la crise, l’affolement des médias et l’arrivée de
l’hiver, qu’il était bon de se réfugier au Salon du Chocolat ! Bilan du
crû 2008.
Félicitons Sylvie Douce, la fondatrice et commissaire de ce
salon anti-déprime. Car il ne faut pas oublier que si le chocolat [...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/22/le-chocolat-valeur-refuge-de-cet-automne/
Georges
Bernanos, Les Grands Cimetières sous la lune, Sous le Soleil de Satan
20
novembre 2008 - par La rédaction
Bernanos est de retour. Non pas qu’il
nous ait quittés un seul instant, avec ses romans où se déploie la grâce
catholique dans tous ses sortilèges, ces romans toujours inattendus que
personne n’a su égaler ; non pas que quiconque ait oublié la puissance
prophétique de ses pamphlets, essais et autres écrits de combat, qui
[...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/20/georges-bernanos-les-grands-cimetieres-sous-la-lune-sous-le-soleil-de-satan/
23ème
édition du SCOOP d’Angers
20 novembre 2008 - par Christine Tourneux
La
femme… acteur du siècle ! C’est le thème de la 23ème édition du SCOOP
d’Angers, festival international du Journalisme qui se tient du 17 au 29
novembre 2008.
Depuis 23 ans, le SCOOP a accueilli 1 200 journalistes
présents dans la capitale angevine, et un demi million de visiteurs pour la
trentaine d’expositions proposées chaque [...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/20/23eme-edition-du-scoop-d-angers/
L’humour
c’est la crise… de rire !
17 novembre 2008 - par Gordon Zola
Comme le
disaient deux personnages de Michel Audiard : « le mariage est le propre de
l’homme ! » et l’autre de répondre : « Vous devez confondre avec le rire, ce
n’est pourtant pas la même chose ! »
L’épigramme amusante est juste et
profonde… le mariage est bâti sur les concessions, le rire n’en [...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/17/l-humour-c-est-la-crise-de-rire/
Jackson
Pollock et le Chamanisme
16 novembre 2008 - par Matthieu Falcone
A
partir du moment où les drippings de Jackson Pollock ne sont plus considérés
seulement comme des « œuvres purement abstraites, mais aussi des œuvres
symboliques avec des éléments de référence au chamanisme ou aux rituels
chamaniques *», à partir du moment où l’absence de sujet n’est plus qu’un
leurre derrière lequel se cache le [...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/16/jackson-pollock-et-le-chamanisme/
Patrimoine
en danger
16 novembre 2008 - par Jacques Charles-Gaffiot
La mère des
Arts des Armes et des Lois serait-elle sur le point d’être reléguée au rang
de ces vieilles nations dont la civilisation, pourtant brillante, s’est
rapidement effondrée sous les coups de destructeurs qui parvinrent à en
corrompre le sens en introduisant dans toutes les veines de la société le
poison d’une vénalité toujours [...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/16/patrimoine-en-danger/
Michel
Houellebecq, Bernard-Henri Lévy, Ennemis publics
16 novembre 2008 - par
Matthieu Falcone
Dans notre dossier sur la rentrée littéraire, nous
notions que Michel Houllebecq, malgré la rumeur croissant sur le net et dans
les milieux littéraires, était le grand absent de la rentrée.
Mais –
très bon coup marketing de Flammarion et Grasset – voici qu’ils coéditent la
correspondance, dès l’origine vouée à être livrée au public, de [...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/16/michel-houellebecq-bernard-henri-levy-ennemis-publics/
Clair
Obscur : au service du scénario
16 novembre 2008 - par Matthieu
Falcone
CultureMag : Vous vous occupez d'une association Clair Obscur,
pourquoi avoir créé cette association et quel est son but ?
Caroline
Simon : Depuis Villejean, quartier de Rennes, Clair Obscur assure la
promotion du cinéma et de l’audiovisuel auprès de tous les publics sur
l’ensemble de la Bretagne.
Ses actions sont l'événementiel (Festival
Travelling), l'éducation à l'image [...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/16/clair-obscur-au-service-du-scenario/
X
roman impromptu
14 novembre 2008 - par Gordon Zola
Depuis longtemps,
hélas, la France connaît de nombreux entre-deux-guerres… Les esprits les
moins chagrins, dont nous sommes, dirons que ces périodes sont propices à la
détente et à la légèreté.
Le poids des deuils nationaux a besoin de cette
soupape de décompression.
L’après-guerre de 1870 va connaître cette
envolée « déconneuse » par le biais [...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/14/x-roman-impromptu/
CD
Ayo intime
11 novembre 2008 - par Vincent Deroussent
L’ombre de Nina
Simone flotte sur la pochette du nouvel album d’Ayo. La photo légèrement
floue nous présente une femme aux allures d’autrefois, belle,
souriante.
Sans apparat, Ayo affecte sur son dernier opus « Gravity At
Last » sa douceur naturelle. Cinq jours ont suffi pour enregistrer «
à l’ancienne » les 13 titres dans le légendaire studio de Bahamas, Compass
[...]
http://www.culturemag.fr/2008/11/11/cd-ayo-intime/
Conf. St Romain en Bordelais - Programme Chapitre 2009
Avant programme de notre 11ème Chapitre
le 28 février2009
site internet :
www.confrerie-st-romain.fr
Presse Océan - Académie du Châteaubriant, chapitre 15, acte 2008
Article paru dans Presse
Océan
Lien, cliquez ici 
Châteaubriant
Paru dans l'édition du vendredi 21 novembre 2008
Académie du Châteaubriant, chapitre 15, acte 2008
Habitués
des grandes cérémonies, comme celle de la Foire de Béré, les
académiciens du Châteaubriant invitent toute la population à participer
à leur chapitre demain. : Photo Mathilde Clavier.
Demain à 11 h, tous les Castelbriantais sont invités à découvrir une cérémonie haute en couleurs : le chapitre annuel de l'Académie du Châteaubriant.
La halle de Béré sera envahie, demain, de spécialistes du chipiron, de la cagouille et autres fouace... Alors, bon appétit ! Et bienvenue dans le monde des confréries gastronomiques et bachiques.
Pour son quinzième chapitre, l'Académie du Châteaubriant a en effet convié tous ses amis, grands gourmands et fins gourmets, représentant de dizaines de saveurs hexagonales, du fromage de Livarot au cochon de Bayeux, de la terrine de faisan aux cèpes du Médoc.
Parmi eux, un groupe viendra même de Suisse, ne représentant aucune spécialité culinaire sinon celle de bien aimer manger.
Les joyeux Suisses, qui se sont baptisés les Compagnons du Gai Mollet, se retrouvent en fait pour faire du vélo, et s'offrir un très bon repas ensuite !
Le plaisir de l'assiette et du verre
Dans le monde de la gastronomie, donc, contrairement à certaines idées reçues, règne une grande convivialité et une grande ouverture d'esprit. « Notre charte est très claire : nous acceptons tous ceux qui veulent mettre leur bonne volonté au service de la gastronomie. En dehors de tout clivage politique, religieux ou même professionnel » souligne celui qui est grand maître jusqu'à demain, Bernard Stradi.
Le groupe castelbriantais, composé de 26 académiciens et de quelque 300
membres (éleveurs, cuisiniers ou autres, intronisés au fil des années)
cherche d'ailleurs à intégrer des représentants de la jeune génération.
Défendre une spécialité et une région
Mais quel est le rôle de l'Académie du Châteaubriant ? « Depuis 14 ans, nous assurons la promotion et la défense de la viande bovine du Pays de la Mée, résume Pierre Mainguet, le prochain grand maître. Mais
notre mission va au-delà : nous allons, en tant qu'académie, aux
chapitres des autres confréries, et faisons ainsi connaître notre
patrimoine, notre ville... Car certains pensent encore que le
Châteaubriant, c'est un gâteau, ou bien un vin... ».
Ambassadeurs du bon goût et de cette pièce de boeuf rare, les
académiciens se déplacent le plus possible. « C'est aussi une façon de
dire que Châteaubriant existe ! » sourit Norma Nohra.
Près des yeux...
Dans la région castelbriantaise, ils organisent aussi quelques manifestations, comme les Journées gastronomiques, les dégustations lors des Journées du patrimoine ou encore cette grande réunion folklorique qu'est le chapitre annuel, et qui réunira une trentaine d'autres confréries dès 11 h demain. « Le Châteaubriant est un plat connu dans le monde entier, remarque Pierre Mainguet, qui l'a trouvé sur des cartes de restaurants en Thaïlande ou en Australie. Paradoxalement, c'est ici qu'il est le moins connu... »
Mathilde Clavier
Les Confréries dans la Course - Hippodrome de Nantes
Réunion hippique :
(inscriptions auprès de l'Académie Culinaire de la Coquille St Jacques)
Voir le reportage complet sur le site de l'Académie Culinaire de la Coquille St Jacques, partie "Evénements > 2008 > 16 novembre 2008" , lien : http://coquille.stjacques.free.fr ou lien direct
Photos souvenir
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Les Confréries dans la Course
Dimanche 16 Novembre 2008 à 11H00
Hippodrome de Nantes (Le Petit Port)
Participation en tenue avec 8 confréries locales
11H00 - Arrivée
11H45 - Apéritif offert par les Chevaliers Bret'Vins au restaurant
12H00 - Repas dans le restaurant panoramique du Petit Port
Menu :
Cassolette de St Jacques aux Petits légumes
Magret de Canard à la fondue d'ail
Assiette de fromage et sa salade verte
Emotion Crème brûlée
Café
Vins :
Muscadet Cuvée de l'Académie (Pipette d'Or)
La Cuvée des Raisvins - Méthode traditionnelle Gilbert Bossard
Eaux minérales
Programme des Courses
13h30 - Prix de la Confrérie Gastronomique -
Andouillette au Layon
Course de galop pour 2 ans sur 1600m
14 000 € de
prix
14h00 - Prix de la Confrérie des Buveux de Bernache de
Mazé
Course de galop pour 2 ans sur 1600m
15 000 € de prix
14h30 -
Prix de la Confrérie des Raisvins
Course de galop pour 3 ans sur 2400m
14
000 € de prix
15h00 - Prix de la Confrérie des Panses à Oie
Course de
galop pour 4 ans et plus sur 2400m
13 000 € de prix
15h30 - Prix de la
Confrérie de la Fouasse du Vignoble Nantais
Course de haies pour 4 ans sur
3500m
17 000 € de prix
16h00 - Prix de l'Académie de la Coquille St
Jacques
Steeple-chase pour 4 ans sur 3800m
17 000 € de prix
16h30 -
Prix de l'Académie du Châteaubriant
Steeple-chase pour 5 ans et plus sur
4300m
16 000 € de prix
17h00 - Prix de l'Ordre des Chevaliers
Bretvins
Steeple-chase pour 3 ans et plus sur 3800m
14 000
€
Avec le "Digue Bazar Compagnie", la tradition Nouvelle Orléans
Annuaire des Confréries - Les Chapitres de fin d'année
La Newsletter de l'Annuaire des Confréries
Bulletin de Novembre 2008
Lire la page complète sur le site de l'Annuaire des Confréries,
cliquez ici
Nouveau livre sur les Confréries dans la boutique !
« Promenade gourmande avec les confréries du Maine et Loire »
La
préface
La préface a été réalisée par Jean-Claude BRIALY.
L’auteur
Les photographies réalisées par Christine TOURNEUX BERNARD, photographe
professionnelle et journaliste. Primée au festival international du
Scoop et du journalisme d’Angers pour un reportage sur les Ardoisières
d’Angers. Ce travail photographique en noir et blanc a donné naissance
à un livre intitulé « Voyage sous terre avec les hommes de l’ardoise »
sortie en 2002.
CONTENU DE CE LIVRE
Dimension : 21 x 27 cm, l’ouvrage de 160 pages comprend 10 pages en
couleur par confrérie :
• une page avec la photographie des membres de
la confrérie,
• une page avec les Grands Maîtres depuis la création,
•
une page de texte avec la philosophie et la photo du Grand Maître en
tenue dans le lieu historique de la confrérie,
• une page expliquant
les différents « grades » avec leurs fonctions et les décorations s’y
rapportant,
• une double page sur le déroulement du chapitre avec des
photos,
• une double page en image, recettes gastronomiques, chansons
ou poèmes de la confrérie.
Création de 16 recettes réalisées par des chefs du Maine et Loire, à base de vins et de produits carnés représentant les différentes confréries.
Châpitres des Confréries !
Grand Chapitre Solennel et 10ème Anniversaire Confrérie Gourmande du Nougat
de Tours
Le 8 Novembre 2008
Site:
www.nougat-tours.confreries.org
Chapitre de L'Ambassade du Lapin à la
Bière
Le 8 Novembre 2008
Belgique 5600 Philippeville
Site:
bierephilippevi.hostarea.org
Chapitre de la Confrérie de la Coquille
Saint-Jacques des Côtes d'Armor
Le 8 Novembre 2008
Site:
www.coquillesaintjacques.com
Chapitre de la Confrérie Olivado de Provence
Le 9 Novembre
2008
Site: www.olivado.org
Chapitre du Grand Ordre de la Frigousse
Le 9 Novembre 2008
Chapitre de la Confrérie des Goûteux de
Bernache Vouvrillons
Le 9 Novembre 2008
Site:
www.confreries-centre.com
Chapitre de la Confrérie de la Faisanderie
Le 9 Novembre 2008
Site:
pagesperso-orange.fr/faisanderiedesully/
Chapitre de la CONFRERIE DU
FOIE GRAS DE LA PROVENCE DES PAPES
Le 9 Novembre 2008
Chapitre de
la Confrérie du Hareng et du Ginglet Pontoise
Le 9 Novembre 2008
Nouvelle
confrérie - 1er Chapitre Contact
Chapitre de la Confrérie du Pâté
aux Pommes de Terre Bourbonnais
Le 15 Novembre 2008
Site:
www.confrerie-bourbonnais.com
Chapitre du Grand Ordre de la Frigousse
Le 15 Novembre 2008
Chapitre de la CONFRERIE LES GRILLATOUT de
CASTILLON LA BATAILLE
Le 15 Novembre 2008
Chapitre de la
Confrérie des Bannerets du Vieux Chenin et du Grolleau de Ridel
Le 15
Novembre 2008
Site: www.confreries-centre.com
Chapitre de la
Coterie des Closiers de Montlouis
Le 15 Novembre 2008
Site:
www.confreries-centre.com
6ème Chapitre de la Confrérie des
Chevaliers de Saint Saturnin
Le 16 Novembre 2008
Chapitre de la Confrérie des Compagnons de la Madeleine de Commercy
Le 16 Novembre 2008
Chapitre de la CONFRERIE de Bidaou et la
Chanterelle
Le 16 Novembre 2008
Chapitre de la Confrérie
Pacifique et souveraine des Tastos MOUNJETOS du COMMINGES
Le 20 Novembre
2008
Chapitre de Muret
GRAND CHAPITRE SOLENNEL - Commanderie du
Fromage de Sainte-Maure
Le 21 Novembre 2008
La Commanderie du fromage de
Sainte Maure de Touraine organise son prochain Grand Chapitre le 21 novembre
2008, à 18heures45, salle des Fêtes, place du Maréchal Leclerc à Sainte Maure de
Touraine.
L'invitation et le programme de la soirée peuvent être consultés
dans l'onglet " la vie de la Commanderie" , à la rubrique "écho de la
Commanderie".
Le bulletin d'inscription est à demander au Grand
Argentier
Site: www.fromage-saintemaure.confreries.org
Chapitre de
l'Académie du CHATEAUBRIANT
Le 22 Novembre 2008
Site: Fiche de
Présentation
Chapitre de la Confrérie des Fins Goustiers du Duché
d'Alençon
Le 22 Novembre 2008
Site:
finsgoustiers.free.fr/
Concours de la Confrérie de l'Authentique Pâté
de Chartes
Le 22 Novembre 2008
Site:
www.confrerie-pate-chartres.com
Chapitre du CONSULAT DE SEPTIMANIE
Le 23 Novembre 2008
Chapitre de l'Ordre Ducal de la Croix de Bourgogne
Le 23
Novembre 2008
Chapitre de la Commanderie de la Dive Bouteille de
Bourgueil et Saint-Nicolas
Le 23 Novembre 2008
Site:
www.confreries-centre.com
Chapitre de la Confrérie du Petit Vin Blanc
de Nogent
Le 23 Novembre 2008
Site:
www.cocorico-idf.fr
Confrérie de l'Huitre Normande et des Saveurs
Océane
Le 27 Novembre 2008
Chapitre de la Confrérie du Canard du
Pays de Challans
Le 29 Novembre 2008
Chapitre de la Confrérie des
Croqueurs de Pommes d’Auvergne
Le 29 Novembre 2008
Chapitre de la
Confrérie du Hareng Côtier de Berck sur Mer
Le 29 Novembre 2008
Site:
pagesperso-orange.fr/confrerieduhareng/index.htm
219 éme GRAND
CHAPITRE du BEAUJOLAIS NOUVEAU 2008
Le 29 Novembre 2008
SAMEDI 29.11.08 à
19 h 00 au Domaine du CUVAGE à LACENAS.
La cérémonie des intronisations puis
l'apéritif seront suivis du dîner préparé par le chef Christian GARCIA -
Restaurant la Corbeille Fleurie à LIERGUES.
L'animation sera assurée par
l'Orchestre Les Mardy's de Salvatore GUELi.
Le prix de la soirée est fixé à
40,00 € TTC.
Le carton d'accès correspondant à votre réglement vous sera
remis à l'entrée.
Si vous souhaitez être intronisé lors de cette soirée,
notre Grand Argentier vous soulagera de 130,00 € TTC.
Site:
www.compagnons-du-beaujolais.com
Chapitre de la Confrérie des
Compagnons de Grandgousier
Le 30 Novembre 2008
Site:
www.confreries-centre.com
Chapitre d'Hiver GRAND REGAL
Le 6
Décembre 2008
Site: www.tastandouillettes.confreries.org
Chapitre
de la Confrérie des Bons Entonneurs Rabelaisiens
Le 6 Décembre 2008
Site:
www.entonneursrabelaisiens.com
Chapitre de la Confrérie des Rillettes
et Rillons de Touraine
Le 7 Décembre 2008
Site:
www.rillons-rillettes.com
Chapitre de l'Ordre de la Poule Farcie de
Tarn & Garonne
Le 7 Décembre 2008
chapitre traditionnel d'hiver est
préparé par le Bailli de la Grésigne : l'Abbé Raymond LAURENS curé de Monclar de
Quercy.
Chapitre de la Confrérie des Goustiers de Falaise
Le 7
Décembre 2008
GRAND CHAPITRE SOLENNEL - Confrérie Chantepleure
Le
14 Décembre 2008
Nous vous attendons nombreux pour fêter le 116ème GRAND
CHAPITRE de notre Confrérie.
Les Chevaliers recevront une invitation dans la
dernière quinzaine d'octobre pour toutes personnes intéressées vous pouvez nous
contacter.
Courrier de l'Ouest - Semaine du goût, 44 scolaires à la découverte des saveurs
Article paru dans le Courrier de l'Ouest du mercredi 5 novembre 2008
Semaine du goût, 44 scolaires à la découverte des saveurs
Livre "L'Andouillette de Troyes" de Pierre-Brice LEBRUN
Pierre-Brice LEBRUN
"l'Andouillette de Troyes"
aux éditions "Les Quatre Chemins"
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Pierre-Brice Lebrun, journaliste gastronomique a été intronisé Chevalier de la Confrérie de l'Andouillette au Layon en Avril 2008 à St Georges sur Loire.
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Consultez son blog :