CONFRERIE GASTRONOMIQUE - ANDOUILLETTE AU LAYON

Voeux 2017 de la Confrérie

Le Grand Maître Dominique SAULAIS
Les Dignitaires,
et les Baillis

de la Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon

Vous souhaitent de joyeuses fêtes de fin d'année
et vous présentent leurs meilleurs voeux pour 2017

2013-12-23_voeux_2014_andouillette_1200px

Prochain chapitre de la Confrérie :
Le samedi 8 avril 2017
à St Georges sur Loire

 

Posté par chbastin à 11:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

31 décembre 2016

"modèle"

 

 

logo_andouillette_pour_site_menu_gauche

 

Article paru dans le Courrier de l'Ouest du 02/04/2012
logo_courrier_de_louest

---------------------------------------------

Extrait ci-dessous de Maville.com, article paru dans Ouest-France le 10/09/2011
ScreenShot001 | ScreenShot002

---------------------------------------------

Article paru sur Ouest-france.fr

Le site internet du journal Ouest-France

---------------------------------------------

Conseil Français des Confréries (COFRACO)
broche_cofraco_i
http://www.confreries-france.com

---------------------------------------------

 

Voir l'article sur Angers Mag

logo_angersmag
www.angersmag.info

---------------------------------------------

 

 

logo_ambassade_pour_site_menu_gauche

 

logo_cofraco_pour_site_menu_gauche

 

Posté par chbastin à 15:04 - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 décembre 2013

Article Courrier de l'Ouest - Elle a mis tout l'Anjou dans les assiettes - 01/12/2013

Article paru dans le Courrier de l'Ouest du 01/12/2013
logo_courrier_de_louest

---------------------------------------------

lien : cliquez ici

Maine-et-Loire. Elle a mis tout l'Anjou dans les assiettes

photo_0

La photographe Chritine Tourneux remet le couvert avec son tout nouveau calendrier culinaire. La première édition en 2010 avait été un succès.

Le nouveau volume propose 365 nouvelles recettes propovenant de 176 établissements dans tout le département : restaurateurs, producteurs de légumes, boulangers et pâtissiers, brasseurs. Même les distilleries de l'Anjou ont joué le jeu !

Plus d'informations dans Le Courrier de l'Ouest de ce dimanche

Posté par chbastin à 16:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
10 novembre 2013

Chancellerie

Chancellerie de la Confrérie
Dignitaires


Grand Maître depuis 2015 Dominique SAULAIS 
Grand Chambellan - Patrick CLAUDE - Gd Maître 1991 à 1993
Grand Sénéchal - Léandre ABELLARD- André LEQUEUX
Président Fondateur - Maurice ROCHARD - 1er Grand Maître 1990

Financiers :
Maître de la Monnaie - Muriel CLAUDE
Grand Argentier - Roger BLOUIN

Scribes :
Premier Maître des Grimoires - Gérard MANCEAU
Second Maître des Grimoires - Béatrice RENOU
Grand Archiviste (Webmaster) - Marie-France LEQUEUX

Maîtres Tasteurs :

Grand Sommelier - Daniel LAGENEBRE
Grand Officier de Bouche - Jacqueline SACHOT
Chevalier Sonneur - Serge VERRON

Ambassadeurs :
Anny BASTIN
Jacqueline PRIN
Jeannine MOUCHARD
Roger BOISSINOT
Lucette ABELLARD
Norbert et Yvonne DEFONTAINE
Geneviève MANCEAU
Dominique BUSSI
Francine et Gérard BOISSEAU
Annick  SAULAIS
Colette et Gérard HOUDEBINE

Officier Mascotte :


Grands Baillis :

Alsace Lorraine - Jo et Bernadette SAUER
Aquitaine - Micheline et Daniel LAGENEBRE, Jocelyne et Rémi FAURIEUX
Languedoc Roussillon - Viviane LAPORTE et Jean-Claude DUPOUY
Champagne Ardennes - Martine et José SOMBRET

Posté par chbastin à 20:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
22 octobre 2013

Statuts de la Confrérie

STATUTS DE LA CONFRERIE GASTRONOMIQUE - ANDOUILLETTE AU LAYON

Article 1 - Forme

Il est fondé entre les adhérents aux présents statuts, une Association régie par la Loi du 1er juillet 1901 ainsi que par le décret du 1er août 1901.

Article 2 - Titre

Elle porte le nom suivant :
Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon.

Article 3 - But

Cette association a pour but :
-De défendre la Gastronomie angevine et les vins d'Anjou.
- De participer à des manifestations gastronomiques et, d'organiser les chapitres solennels.
- D'entretenir des relations confraternelles avec les associations gastronomiques et vineuses, tant régionales ou nationales, qu'internationales, avec la possibilité, s'il y a lieu, d'adhérer aux Fédérations spécifiques auxquelles elles mêmes, adhérent.
- la Confrérie, pour accroître son audience, pourra se doter d'échelons décentrés sous la forme de "Baillages" dans les régions françaises ou de "Commanderies" à l'étranger. Ceci étant, ces Bailliages et Commanderies ne disposeront d'aucune autonomie juridique ou financière particulière.
- De participer à la promotion de la cuisine et, vins d' anjou mettant en oeuvre les spécialités gastronomiques angevines.

Article 4 - Siège

Le siège social de l'association est fixé à l'adresse suivante :
Le Relais d'Anjou, Rue Nationale 49170 St Georges /Loire.
Ce siège social pourra être transféré en un autre lieu sur proposition du Conseil d'administration ratifiée par la plus prochaine Assemblée Générale Ordinaire. Il en résulte que pour l' heure, tous litiges concernant la vie de l'association sont du domaine exclusif des tribunaux de la ville d'Angers.

Article 5 - Durée

La durée de l'association est illimitée.

Article 6 - Composition

L'association regroupe en son sein des membres Bienfaiteurs, des membres d'Honneur et des membres actifs.
Sur proposition, après examen des dossiers par le Conseil d'Administration qui accepte et confirme par la voix de l'assemblée générale :
- Sont membres Bienfaiteurs, les personnes physiques ayant consenti des dons à l'association.
- Sont membres d'Honneur, les personnes physiques qui, par leurs actions passées, ou présentes, ont rendu ou rendent service à l'association, sans vouloir, ou pouvoir y adhérer. Sont également membres d'Honneur, les personnes physiques accueillies dans le cadre, des intronisations Interconfrériques.
Les membres Bienfaiteurs et les membres d'honneur sont exonérés de toute cotisation annuelle. Ils sont invités à participer aux manifestations organisées par l'association, mais ne disposent d'aucun droit de vote lors des assemblées générales ordinaires ou extraordinaires. Néanmoins, ils peuvent être entendus en qualité de personnes qualifiées. Ainsi validés, ils figurent es qualité, dans les archives de l'association.
- Sont membres actifs ou adhérents, les personnes physiques qui ayant sollicité leur entrée au sein de la confrérie dans les formes telles que précisées dans l'article 7, ont été intronisées en qualité de sociétaires et sont parfaitement à jour de leurs cotisations le jour de l'assemblée générale.

Article 7 - Adhésion des membres actifs

Toute personne physique, désireuse d'adhérer à la Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon devra :
- Solliciter son admission, par un écrit, signé et daté.
- S'engager à verser ponctuellement sa cotisation annuelle dont le montant sera fixé par l'assemblée générale ainsi que les droits afférents à son intronisation en couverture des dépenses courantes.
- S'engager à respecter toutes les dispositions figurant aux présents statuts ou au règlement intérieur de l'association.
La demande du postulant établie par écrit dans les conditions définies ci-dessus sera transmise au siège; le conseil après son examen, statuera sans avoir à justifier sa décision. La demande étant agréée, le postulant sera intronisé officiellement lors du plus prochain chapitre tenu par la Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon.
Au cours de ce chapitre, il satisfera aux épreuves d'intronisation : savoir déguster, apprécier les recettes.
S'engager à les faire connaître, prêter serment en ce sens. Ceci fait, il sera nommé CHEVALIER de la Confrérie de l'Andouillette au Layon. Pour confirmation, lui seront confiés : le diplôme personnel et les attributs représentatifs de la confrérie, sanctionnant son entrée effective en qualité de membre actif au sein de l'association, assorti du droit de vote aux assemblées générales.

Article 8 - Radiation

La qualité de membre se perd par :
- Le décès de l'adhérent.
- Sa démission formulée par écrit et adressée au Président.
- Ses absences répétées, sans motifs fondés, aux assemblées générales ou aux manifestations organisées par l'association, le seuil en étant fixé, au-delà de la cinquième absence injustifiée consécutive.
- Sa radiation prononcée par le conseil d'administration pour non-paiement des cotisations, pour non-respect des statuts et du règlement intérieur, pour comportement portant préjudice à l'association ou tous autres motifs graves.
Avant de prononcer l'exclusion, l'intéressé sera invité par lettre à se présenter devant le bureau de l'association pour répondre aux griefs formulés à son encontre.
Sauf le cas du décès, tout membre démissionnaire radié ou exclu devra restituer les insignes personnelles qui lui furent confiés lors de son intronisation ou les attributs conférés au cours des années passées au sein de l'association (cape, chapeau et autres ). Il ne pourra prétendre au remboursement même partiel des sommes versées au titre des droits d'entrée des cotisations ou tous autres versements financiers consentis, ces sommes étant réputées comme définitivement acquises par l'association.
Le membre démissionnaire ou exclu ne pourra dès lors ni agir ni représenter, ni parler au nom de l'association ni enfin se pré-valoir de son appartenance antérieure à la Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon.

Article 9 - Ressources

Les ressources de l'association se composent de :
- Des cotisations annuelles des membres actifs,
- Des droits d'entrée et d'intronisation, des legs, des dons consentis par des tiers,
- Des subventions accordées par l'État et les Collectivités Territoriales (Régions, Départements, Communes)
- Des produits financiers ou des revenus des valeurs mobilières qui lui sont propres, en un mot, de toutes ressources permises par la législation en vigueur,
- Par ailleurs, l'association pourra prétendre au remboursement intégral de tous frais qu'elle aurait engagé pour sa participation à des manifestations de toutes natures et entre autres promotionnelles. Par contre, l'association s'interdit tous actes commerciaux directs ou indirects, visant les produits représentés par la Gastronomie angevine et les vins d' anjou, comme elle entend, s'opposer à toute utilisation de son intitulé, reproductions photographiques et publicité sauf, cas exceptionnel autorisé pour une durée déterminée par son conseil d'Administration.

Article 10 - Comptabilité

Il est tenu sur un livre comptable au jour le jour une comptabilité donnée par recettes et dépenses et s'il y a lieu une comptabilité matière.

Article 11 - Le Conseil d'administration

L'association est administrée par un conseil d'administration dont les membres sont élus par les seuls adhérents lors de la tenue des assemblées générales ordinaires et au choix des adhérents présents soit à main levée soit à bulletin secret. Le Conseil d'Administration est renouvelé par tiers tous les ans.
La durée du mandat des administrateurs est de 3 ans.
Tout administrateur sortant est rééligible.
Tout membre actif ou adhérent désireux de postuler au conseil d'administration doit faire acte de candidature auprès du Président de l'association au minimum 15 jours francs avant la tenue de l'assemblée générale ordinaire au cours de laquelle il sera procédé aux élections.
Ne sont éligibles, que les membres actifs ou adhérents à jour de leurs cotisations.
Les membres élus portent le titre de "Dignitaire", ils prêtent serment de respecter scrupuleusement dans l'accomplissement de leur mandat toutes dispositions statutaires et réglementaires qui régissent l'association. Le conseil d'administration est composé de 9 membres au moins.

Article 12 - Le bureau du Conseil

Les dignitaires élus au Conseil d'Administration procèdent, sans tarder, sous l'autorité du plus âgé et, selon leur choix, soit à bulletin secret soit à main levée, à l'élection du Bureau "Magistral" Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon .
Ce bureau est composé comme suit :
· Le Président dénommé "GRAND MAISTRE ".
· Le Vice-président dénommé "CHANCELIER".
· Le 2ème Vice-président dénommé "GRAND CHAMBELLAN ".
· Le Secrétaire dénommé "GRAND LAUDATEUR".
· Le Secrétaire Adjoint dénommé " LAUDATEUR".
· Le Trésorier dénommé "GRAND ARGENTIER".
· Le Trésorier Adjoint dénommé "SECOND ARGENTIER"
ainsi que 2 dignitaires nommés "CONSULS".
Pour chacune de ces fonctions, la majorité absolue est requise et ce, compte tenu des dignitaires présents lors du vote.
Le PRÉSIDENT a en charge la convocation des assemblées générales, du conseil administration et du bureau magistral.
Il représente l'association dans tous les actes de la vie civile ou auprès des tribunaux. A cet effet, il est investi de tous pouvoirs nécessaires par le conseil d'administration.
Il établit et tient à jour Le Livre d'Or de la Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon.
Il préside les assemblées générales, les réunions du conseil d'Administration et du bureau magistral. En cas d'empêchement, il peut déléguer ses pouvoirs à l'un de ses Vice-présidents.
Le SECRÉTAIRE a en charge la tenue des livres dans lesquels figurent les comptes-rendus des assemblées générales et des réunions du conseil d'Administration et du bureau magistral. Il procède à l'établissement et à l'expédition des convocations adressées aux membres, ou de la correspondance de l'association.
Le TRÉSORIER réclame et perçoit les cotisations des membres. Il encaisse les droits d'entrées et tous autres produits qui résultent des actions de la Confrérie. Il règle, avec l'accord du bureau magistral, l'ensemble des dépenses de l'association. Il tient la comptabilité au jour le jour des diverses opérations effectuées tant en recettes qu'en dépenses.
Conjointement, avec le Président et les membres du bureau magistral, il gère le patrimoine de l'association.
De concert avec le Président, il détient la signature à tous les comptes bancaires ouverts au nom de l'association.
Chaque administrateur membre du bureau magistral peut avec l'accord du Président et pour les besoins de l'association être suppléé par un confrère pour des missions précises. En cas de décès, d'impossibilité ou de défaillance d'un membre du bureau, son remplacement peut s'effectuer par cooptation d'un membre du conseil d' administration nommé par ce dernier.

Article 13 - Réunions

Le bureau magistral et le conseil d'administration sont invités sous préavis de 15 jours à se réunir chaque fois que nécessaire par le Président ou lorsque les 2/3 des membres les constituant en expriment la demande. Pour délibérer valablement, le bureau magistral et le conseil d'administration doivent réunir au minimum la moitié des membres qui les composent.
Les décisions sont prises à la majorité absolue des membres présents. En cas de partage des voix, celle du Président est prépondérante.
Le conseil d'administration arrête et organise le programme des diverses activités qui seront celles de l'association : rencontres, chapitres, assemblées générales, etc ... . Le bureau magistral ayant en charge la coordination nécessaire à la réalisation du programme ainsi défini.

Article 14 - Règlement intérieur

Un règlement intérieur peut être établi par le conseil d'administration qui le fait approuver par l'assemblée générale. Ce règlement est destiné à fixer les divers points non prévus par les statuts, notamment ceux qui ont trait à l'administration de l'association.
Les assemblées :
Les assemblées regroupent tous les membres de l'association à quelque catégorie qu'ils appartiennent. Toutefois, seuls les membres actifs ou adhérents peuvent participer aux votes.
Les décisions arrêtées lors des assemblées générales sont opposables à tous les membres les quels doivent les respecter.
Les assemblées générales sont convoquées au moins 15 jours avant la date de leur tenue et les convocations comportent l'ordre du jour prévu.
Tout membre désireux de voir porter à l'ordre du jour un point particulier doit en saisir le Président avant la tenue des assemblées générales.
Lors des assemblées générales, tout membre de l'association empêché peut s'y faire représenter en donnant un pouvoir nominatif écrit, uniquement à un autre membre. Les mandataires ne pourront disposer de plus de 3 pouvoirs.
Les assemblées générales ne délibèrent que, sur les points de l'ordre du jour précisés sur les convocations.

Article 15 - Assemblée Générale ordinaire

L'assemblée générale ordinaire est convoquée par le Président à la date telle que fixée par le conseil d'administration.
- Elle délibère sur les divers rapports qui, au nom du conseil d'administration lui sont présentés par le Président, le Secrétaire et le Trésorier de l'association.
- Elle approuve les comptes de l'exercice écoulé et donne quitus de leur gestion aux administrateurs.
- Elle statue en outre sur tous les autres points de l'ordre du jour, ainsi que sur les questions de nature à améliorer le fonctionnement de l'association.
- Elle peut décider de doter l'association de 1 ou 2 commissaires aux comptes.
- Elle confirme l'entrée dans la Confrérie Gastronomique de l'Andouillette au Layon tous les nouveaux membres agréés par le Conseil d'administration et valide les démissions enregistrées ainsi que les exclusions décidées.
- Elle se prononce sur le projet du budget du prochain exercice et sur le programme des futures activités de l'association. Elle formule à ce sujet toutes suggestions aux administrateurs et leur accorde toutes délégations nécessaires.
- Elle ne peut valablement délibérer que si elle regroupe lors de sa tenue, 51% des membres actifs présents ou représentés. Le quorum étant attesté par la feuille de présence émargée. Si ce quorum n'est pas atteint, une seconde assemblée générale ordinaire sera convoquée sous le délai de quinzaine et, quelque soit le nombre de présents ou représentants, cette seconde assemblée générale pourra valablement délibérer.

Article 16 - Assemblée Générale extraordinaire

L'assemblée générale extraordinaire est convoquée à l'initiative du Président, soit pour délibérer en cas de circonstances exceptionnelles mettant en cause l'existence de l'association, soit pour examiner des questions importantes soulevées au préalable par écrit et déposées au siège par plus des 2/3 des membres actifs ou adhérents. Au regard de ces problèmes, le conseil d'administration établit l'ordre du jour de la prochaine assemblée générale extraordinaire laquelle est convoquée par le Président dans la forme prévue pour la tenue des assemblées ordinaires.
- En outre, l'assemblée générale extraordinaire est seule habilitée à procéder à une quelconque modification des présents statuts ou règlement intérieur qui régissent l'association.
- Elle seule, peut en conclusion de ses délibérations lesquelles se déroulent ainsi que prévu pour les assemblées générales ordinaires, décider de poursuivre les activités de l'association ou de sa dissolution. Dans le cas de dissolution, elle désigne 2 membres chargés de procéder, conformément à la loi, aux opérations nécessaires, à charge par eux d'en dresser rapport écrit à déposer au siège.
- Elle ne peut délibérer que si elle regroupe au minimum 51% des membres actifs présents ou représentés, la feuille de présence émargée faisant foi. Si le quorum ainsi fixé n'est pas atteint, une seconde assemblée générale extraordinaire est convoquée sous quinzaine. Cette seconde assemblée générale extraordinaire, quel que soit le nombre des adhérents présents ou représentés, sera alors habilitée à délibérer sur les points de l'ordre du jour figurant sur la première convocation.
- Lors des assemblées générales extraordinaires, les décisions ne peuvent intervenir qu'à la majorité absolue après vote à main levée ou à bulletin secret à la demande d'au moins un des membres présents.

Article 17 - Organisation

Tout membre de l'association s'interdit :
- De faire état de son appartenance à la Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon lors de déclarations formulées à titre personnel ou, lors d'actions humanitaires, sociales, commerciales ou autres, conduites tant pour son propre compte que pour le compte de tiers.
- D'aborder, au sein de l'association tous débats d'ordre politique, philosophique ou religieux.
- Tout membre en état d'ébriété, au cours des diverses réunions ou manifestations sera irrémédiablement exclu de celle-ci.
- Le sigle ou intitulé de l'association ne pourront en aucun cas être utilisés sauf autorisation expresse du conseil d'administration. Cette interdiction vise entre autres tous matériels épistolaires, matériels publicitaires, tous certificats, diplômes, cachets, produits conditionnés ou non, etc...
- Les fonctions d'administrateurs sont assumées à titre gratuit.
- Le conseil d'administration demeure seul habilité à décider le remboursement des frais exposés par un administrateur, sur justificatifs présentés par l'intéressé, et ce dans le cadre d'une mission lui ayant été préalablement fixée par le conseil d'administration.
- De par leur état d'administrateurs gracieux, les membres ne sont pas comptables sur leurs biens personnels des difficultés financières éventuellement rencontrées par l'association, sauf le cas où ces difficultés seraient la conséquence d'actes commis par eux en violation de la loi.

Article 18 - Intronisation

Lors de l'intronisation d'un nouveau membre, alors que l'intéressé aura rempli les conditions prévues pour être élevé au rang de Chevalier, seront obligatoirement cités les noms de Saint Antoine Patron des Chaires Cuitées, de Saint Fortunat Patron des gastronomes, et Bacchus Dieu du Vin.

Article 19 - Distinctions accordées à des tiers par l'association

Dans le cadre des actions passées ou présentes ou pour service rendu à , l'association, les membres d'honneur pourront être élevés au grade d'Officier ainsi que les chevaliers pour leur fidélité aux différents chapitres.

Article 20 - Extension

Afin d'assurer le développement de son audience, tant sur le territoire national qu'en Europe, la Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon pourra, sur décision du conseil d'administration, mettre en place dans les départements ou les contrées, autres que l'Anjou, des Bailliages ou des Commanderies .
Composition d'un Bailliage ou d'une Commanderie :
Leur création est décidée par le conseil d'administration lequel en délimite la zone territoriale; le Bailliage, structure interne et décentrée de Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon, est animé par un Bailli nommé par le conseil d'administration.
- Le Bailli a pour mission de recruter de nouveaux membres dans la zone qui lui est confiée. Le Bailli rend compte, de façon régulière au bureau de l'association des actions conduites et de celles qu'il envisage d'entreprendre.
- Le Bailli s'interdit de procéder à la création, dans la zone qui lui est confiée, de toute structure confrérique indépendante ou similaire, et de détourner les adhésions qu'il peut recueillir en faveur des structures confrériques concurrentes.
- Les règles prévues pour les Bailliages sont de même nature pour les Commanderies.

Article 21 - Protection de la tenue et des attributs de Confrérie Gastronomique Andouillette au Layon

La tenue d'apparat et les divers attributs confrériques, propriété exclusive de la confrérie ont été créés par l'association tant en ce qui concerne la forme que la couleur, les symboles et le dessin. De ce fait, tout membre détenteur d'une telle tenue ou de tels attributs s'interdit, le jour même où il cesse d'appartenir à la Confrérie et, pour quelques causes que ce soit, d'utiliser tant en public que dans le privé, la dite tenue et les attributs, sous peine, après une mise en demeure non suivie d'effets, de faire l'objet de poursuites contentieuses.
De même, seront passibles de poursuites, toutes personnes ou tout organisme ayant sans autorisation nominative, reproduit, copié ou utilisé à quelques fins que ce soit, la tenue, les insignes et attributs créés par la confrérie et qui sont sa propriété.
Il est rappelé que la Tenue d'Apparat est constituée :
- D'une cape de couleur "Vert bouteille" bordée d'un liseré gris . Cette cape en sa partie supérieure est recouverte d'une "Capette" de mêmes couleurs..
- D'un chapeau en feutre de couleur grise. Le chapeau en sa forme ronde comporte une plume d'autruche.
Cette tenue d'apparat est identique pour tous les membres appelés à la porter. Les détenteurs qui en sont pourvus en sont propriétaire, les ayant acquises en partie à leurs frais, mais après s'être engagé à n'en faire usage qu'au cours des manifestations organisées ou autorisées par le conseil d'administration de la Confrérie.
Elle n'est obligatoire que pour les dignitaires.

Article 22 - Dissolution

En cas de dissolution de l'association autre que par voie judiciaire, l'assemblée générale extraordinaire, à la demande de la moitié des 2/3 des adhérents présents ou représentés, ou aux 2/3 de la moitié des adhérents présents ou représentés, en ayant décidé, désignera 2 membres actifs qui seront chargés de procéder à la dissolution du patrimoine de l'association aux organismes publics ou privés d'utilité publique ou non, tels que retenus par la dite assemblée, et ce sans que quelques membres de l'association puissent prétendre à une quelconque répartition d'une part de l'actif constaté à leur profit, sauf le remboursement sur justificatifs des sommes avancées par leurs soins. Les liquidateurs nommés, après règlement de toutes dettes et charges résultant de l'activité qui fut celle de l'association, procéderont aux dévolutions telles que prévues.
Rapport de mission sera dressé accompagné des quittances justificatives. Le tout étant déposé en archives de l'association.

Article 23 - Déclaration, publication

Le Président, au nom du conseil d'administration, est chargé de remplir les formalités de déclaration et de publication prévues par la loi du 1er juillet 1901 et par le décret du 16 août de la même année.

Statuts révisés et faits à St Georges /Loire le 24 septembre 2005, adoptés par l'Assemblée Générale du 28 janvier 2006

---------------------------------------------

REGLEMENT INTERIEUR

Article 1- Charte des Confréries de France

Adoption de la Charte définie par la Fédération officielle des Confréries Françaises :
1. Une confrérie est une association légalement reconnue. (Association de type loi 1901). De ce fait, elle est démocratique dans son fonctionnement, dans le choix de ses membres et son Comité Directeur.
2. Une confrérie est loyale envers le Pouvoir en place. Elle se place sous l'autorité morale des élus de sa localité et de sa région.
3. Une confrérie n'admet dans ses rangs que des gens de bonne volonté. Toutes les croyances y sont admises. Par contre, tous débats d'ordre politique ou religieux y sont proscrits.
4. La conduite des membres d'une confrérie doit être irréprochable. Les lois en vigueur dans le pays en sont les garantes.
5. L'amitié et la confraternité sont de règle parmi les membres d'une confrérie. L'essence même d'une confrérie est l'apprentissage d'un savoir-faire ou, la transmission, à ses membres, des moyens ou coutumes concourant à la réalisation de l'objet de l'Association.
6. Une confrérie se doit d'être l'Ambassadeur de sa région et du produit qu'elle défend. A ce titre, elle entretient de bonnes relations avec les autres confréries. Les relations confraternelles y sont de mises. Des rencontres inter confréries et des visites réciproques sont souhaitables pour ne pas dire obligatoires. Une confrérie ne peut et ne doit rester isolée sans aucun contact avec les autres associations.
7. Une confrérie ne doit pas tomber dans un folklore grotesque mais, refléter un certain art de vivre. La tenue des ses membres, les défilés, les chapitres et des agapes de qualité doivent refléter l'esprit sérieux des confréries.
8. Etre confrère, c'est accepter ces règles, conformément à l'ordre ancien établi, en ayant un comportement respectueux, tant envers son prochain, qu'à l'endroit des dignitaires du mouvement.

Article 2 - Présence

1. Conseil d'administration.
Chaque administrateur se doit de participer aux 2 réunions annuelles dont l'ordre du jour est établi par le Grand Maistre conformément aux statuts.(Art 14 et 15).
Par ailleurs, chaque dignitaire est tenu d'assister au chapitre solennel, la non présence implique le versement du montant du repas. (les cas particuliers seront examinés par le bureau principal).
2. Bureau Magistral.
Se réunit 1 fois par trimestre. L'ordre du jour est établi par le Grand Maistre.

Article 3 - Commissions

Création de 5 commissions : Chacune d'entre elles désignera un rapporteur qui établira un compte rendu et le transmettra au Grand Maistre.
· Commission Statuts et Règlement Intérieur.
· Commission Finances.
· Commission Organisation, Sorties et Animations.
· Commission Culinaire.
· Commission Relation Publiques et Interconfrériques.
Leur rôle :
Commission Statuts et Règlement Intérieur.
- se réunit chaque fois que nécessaire.
- redéfinit les statuts et rédige le règlement intérieur.
Commission Finances.
- se réunit au moins 2 fois par an.
- élabore le budget financier et le prévisionnel pour l'Assemblée Générale.
- permet le suivi des cotisations.
- gère le tableau de présence des chevaliers en vu de l'élévation au grade d'officier .
- gère les indemnités de frais de sortie en fonction des règles établies.
Commission Organisation, Sorties et Animation.
- se réunit chaque fois que nécessaire.
1. Organisation
-élabore les cartons d'invitation, cartes de vœux, courriers-types (excuse, remerciement, présence….)
- Organise le chapitre annuel et le lendemain.
2. Sorties
- établit et actualise le calendrier annuel des chapitres des confréries.
- recense les participations et envoie les documents d'inscription.
- Elabore les documents concernant le remboursements des frais de sortie et l'évaluation des chapitres.
3. Animation
- prépare le Chapitre et le lendemain.
- Fait le bilan du chapitre et du lendemain.
Commission Culinaire
se réunit au moins 2 fois par an.
- prépare le Chapitre et le lendemain.
- Fait le bilan du chapitre et du lendemain.
Commission Relation Publiques et Interconfrériques

Article 4 - Cotisations

Chaque adhérent s'engage à verser une cotisation annuelle dont le montant a été défini lors de l'Assemblée Générale.
Chaque dignitaire s'engage à verser une cotisation annuelle majorée d'un montant forfaitaire défini par le Conseil d'administration. Ce forfait permet d'abonder le compte " remboursement frais de sortie ".

Article 5 - Intronisations

Les demandes d'intronisations étant limitées, elles seront acceptées par ordre d'inscription, le surplus étant retenu en priorité pour l'année suivante.

Article 6 - Tenue

Chaque dignitaire s'engage à respecter et porter la tenue officielle lors du chapitre et de toutes les sorties. A savoir :
- Cape, Chapeau, Chemise blanche ou chemisier blanc, Nœud papillon gris, Gants blancs.

Règlement Intérieur fait à St Georges /Loire le 24 septembre 2005, adopté par l'Assemblée Générale du 28 janvier 2006

 

Posté par chbastin à 18:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Recette de l'Andouillette au Layon


L'Andouillette au Layon

Pour 4 personnes :
- 4 andouillettes de Troyes tirées à la ficelle
- 1 échalote
- 15 cl de Coteau du Layon
- 20 cl de crème fraîche
- 20 gr de beurre
- Sel
- Poivre

Préparation :
Mettre les andouillettes à mariner dans le coteau du Layon pendant 12 heures. Les égoutter, bien les sécher.
Dans une sauteuse, les faire revenir avec un peu d'huile et les faire colorer entièrement. Dégraisser après coloration, réserver au chaud. Ajouter l'échalote ciselée, faire suer, ajouter le vin de la marinade. Faire réduire au 3/4. Ajouter la crème fraîche, réduire à consistance, monter au beurre.
Passer la sauce au chinois, saler et poivrer légèrement.
Servir les andouillettes sur un lit de pâtes fraîches.
Napper avec la sauce au layon.

Version imprimable, cliquez ci-dessous :

 

Elaborée par Patrick Claude,
"Le Relais d'Anjou"
à St Georges sur Loire (49)

www.relaisdanjou.com


Cuisine gourmande
Recette exclusive conçue pour le Chapitre

 

Posté par chbastin à 18:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Histoire des Vins d'Anjou

 Un peu d'histoire sur les Vins d'Anjou

Pour les angevins, leur vignoble est d'origine gauloise et tout porte à croire que cette prétention est justifiée.

Au Vème siècle, Sidoine Apollinaire célébrait ANGERS "riche des présents de Cérès et de Bacchus". Peu de temps plus tard, l'historien Grégoire de Tours, qui ne semble avoir jamais entendu parler d'une vigne sans aller voir la couleur de son vin, rapporte que dans toute la contrée d'Anjou, les vignobles sont très étendus, ils constituent une des richesses de ce pays. Pépin Le Bref, Charlemagne et Charles Le Chauve furent parmi les propriétaires de Clos d'Anjou.

Ces vins peuvent s'honorer d'une tradition royale. Les Plantagenet, Seigneurs d'Anjou et Rois d'Angleterre, restaient fidèles à leurs amours. On possède même un acte officiel d'exportation daté de 1194. Les archives du "Record Office" témoignent que la pratique du "prix imposé" ne date pas d'aujourd'hui, mais également de la supériorité du vin d'Anjou qui en 1199 était taxé à 24 Sous Sterling le Tonneau, tandis que la plupart des autres vins l'étaient à 20 Sous Sterling.

Parmi les clients fidèles, on compte Philippe Auguste, Louis XI, François Ier, Louis XIV, Louis XV qui en faisait servir aux petits soupers de la Pompadour. Louis XVI fit canaliser la petite rivière du Layon pour permettre aux navires hollandais de la Compagnie des Indes de venir embarquer des barriques. La tradition se continua jusqu'au XXème siècle. Le Roi d'Angleterre Edouard VII était le client et l'ami personnel d'un fameux vigneron de Parnay, le père Crystal (mort à l'âge de 97 ans) qui s'honorait aussi des visites de Clémenceau, lequel n'hésitait pas à déclarer "C'est en Anjou que l'on sent que la France est le plus la France".

Il serait impardonnable d'oublier Du Bellay :

A phébus :

Fais que l'humeur savoureuse
De la vigne plantureuse
Aux rays de ton oeil divin
son nectar nous assaisonne
Nectar comme le donne
Mon doux vignoble angevin

Joachim Du Bellay

 

Cépages d'Anjou

Tous les vins blancs sont produits par le Chenin Blanc ou Pineau de la Loire qui donne certaines années des vins tirant plus de 20° au moût.

Caractères :
La vendange a lieu comme en Sauternais par "tries" successives quand les raisins sont atteints de pourriture noble. La mise en bouteille a lieu au cours de la première année pour permettre aux vins de conserver leur fruité.

Les bouteilles d'Anjou appelées "Fillettes" doivent être couchées puis ensuite, en cave fraîche où elles peuvent se conserver 50 ans et davantage.

Ces vins liquoreux, enveloppés, fruités, étoffés, charpentés, gras, finement bouquetés, sentent parfois l'abricot ou le tilleul en fleurs.

Boire un Coteau du Layon, c'est une occasion rare et savoureuse de faire plaisir à ses papilles (et à ses amis). Ce vin n'a rien à envier aux grands liquoreux de Sauternes et Barsac, même si les comparaisons ne sont pas à faire, chaque cru possédant sa propre spécificité.  

 

Il y a au commencement de chaque grand repas,
deux sortes de regards furtifs :
celui qu'on lance vers le décolleté de la belle madame,
celui qu'on lance vers l'étiquette de la bonne bouteille.

 

Posté par chbastin à 18:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Histoire de la Confrérie

 

L'idée de créer la Confrérie remonte à 1990.

Maurice Rochard organisait depuis deux années une Nuit de l'Andouillette. De cette fête à la création de la Confrérie, il n'y avait qu'un seul petit pas à franchir.

Patrick Claude, Grand Maître de 1991 à 1993, créa un plat divin d'une excellente qualité gastronomique : "l'Andouillette au Layon".
L'Andouillette est préparée avec une sauce à base de Côteau du Layon, c'est un vrai régal pour le palais.
Ses détracteurs sont vite conquis par ce goût suave et ne manquent pas d'en parler autour d'eux en invitant à venir goûter l'Andouillette au Layon de Saint Georges sur Loire.

Le premier Chapitre a eu lieu en 1990, la Confrérie est née, parrainée par le Docte Collège de la Confrérie des Fins Gousiers d'Anjou et asssitée par la Confrérie des Salmonidés des Moines de l'Asnerie de Chalonnes sur Loire.

En France, à notre connaissance, il n'existe que quelques confréries de l'Andouillette, dont celle de Saint Georges sur Loire.

L'Ordre se veut le défenseur et l'illustration des Vins d'Anjou et de la Gastronomie Angevine.

Le cadre de ses festivités est la belle ville de Saint Georges sur Loire avec sa magnifique Abbaye et son superbe Château, le "Château de Serrant".


Saint Georges est le patron de notre Confrérie, son effigie figure sur la médaille que porte chaque Chevalier de la Confrérie.

Notre Devise :

"Apprécie la bonne cuisine et les bons vins,
ton âme sera bonne"

Le Grand Chapitre annuel a lieu au printemps (généralement le premier samedi d'avril).
La cérémonie d'intronisation, jusqu'en 1993, s'est passée dans la Salle Capitulaire de l'Abbaye qui se prêtait admirablement à ce genre de festivité. A partir de 1994, c'est dans la nouvelle salle "Beau Site" de Saint Georges sur Loire que les intronisations ont lieu.

Tout au long de la cérémonie, nos Chevaliers Sonneurs accompagnent en musique le rituel pittoresque.

Le Grand Conseil pénètre en grave procession dans la salle d'intronisation, le Grand Maître déclare ouvert le Grand Chapitre et les postulants sont alors appelés l'un après l'autre et présentés au Grand Conseil. Ils seront très attentifs et écouteront le Grand Laudateur de l'Ordre qui brossera, avec beaucoup d'humour, un tableau faisant l'éloge des postulants.

Deux épreuves doivent être subies par les postulants, moment solennel qui leur permettra d'être les égaux des Chevaliers :

- déguster une merveilleuse andouillette
- apprécier le Côteau du Layon en goûtant un verre de ce divin nectar.

A la fin de la cérémonie, le Grand Maître déclare les nouveaux membres de la Confrérie : "Chevalier de l'Ordre"
en proclamant haut et fort :

"Nous Maître de la Confrérie de l'Andouillette,
proclamons que par leurs connaissances es breuvages
et par les preuves qu'ils ont données de la qualité
de leurs jugements et de la sûreté de leur palais :
les dames ..............
et sieurs .................
sont reconnus dignes d'entrer dans
la Confrérie des Chevaliers de l'Andouillette au Layon,
en ce jour de grâce,
ce samedi ... de l'an ..."

Le sonnet est ensuite lu par l'un des nouveaux Chevaliers.

Sonnet de Charles Monselet en l'honneur de l'Andouillette :

"Dédaignons la mouillette
Et la côte au persil
Crépine sur le gril
Ô ma fine andouillette.

Certes ta peau douillette
court un grave péril
Pour toi, ronde fillette,
Je défonce un baril.

Siffle, crève et larmoie
Ma princesse de Troyes,
Au flanc de noir zébré.

Oh ! Grand Dieu que c'est bon,
Avec verr' de Layon,
De chaume et du vert pré."

Les diplômes et médailles sont ensuite remis par le Sénéchal.

Suite au Chapitre 2005, 344 personnes ont été fait Chevaliers de la Confrérie de l'Andouillette au Layon de Saint Georges sur Loire.

A la fin du Chapitre, l'hymne de la Confrérie est repris en choeur par tous les Chevaliers et l'assistance.

Notre Hymne :
(sur l'air du "Sirop Typhon")

"Buvons, buvons, buvons
les Côteaux du Layon Layon Layon
Ce doux breuvage accompagné é é
D'une bonne andouillette,
Cette ronde fillette
Nous ne pouvons y résister"

(BIS)

Le vin d'honneur clôture la cérémonie d'intronisation.

4 domaines viticoles suivent depuis sa création la Confrérie :

- Le GAEC Delaunay à Montjean sur Loire
- Le Château d'Avrillé, des Frères Biotteau à St Jean des Mauvrets
- Le Domaine des Rochettes, des Frères Chauvin à Mozé sur Louet
- Le Domaine St Pierre, Vignoble Renouard à Chaudefonds sur Layon

D'autres ont ensuite suivi (à retrouver dans la liste des partenaires des chapitres). Ils participent aux Chapitres de la Confrérie en offrant le vin d'intronisation et le vin d'honneur. Un grand merci à ces fidèles vignerons !

Un banquet est ensuite servi en l'honneur des nouveaux Chevaliers. Les mets qui y sont présentés, accompagnés des meilleurs vins d'Anjou, sont l'oeuvre du Chambellan, Vice Grand Maître et font honneur à la Gastronomie Angevine.

Tous se retouvent ensuite à la soirée dansante dans un rythme endiablé en se disant qu'ils seront tous là l'an prochain avec un(e) filleul(e) qui sera lui(elle) aussi un défenseur de la Gastronomie Angevine et des Vins d'Anjou.

Nos Chansons :

sur l'air de "Tourner les serviettes"

Et l'on va manger l'andouillette,
Accompagnée d'un' rond' fillette,
Une andouillette au bon Layon,
C'est bon, c'est chouette,
C'est super chouette !

Et tous les amis, ils sont là !
Et toutes les Confrèries, elles sont là !
Et nous sommes réunis, pour faire la fête !

Couplet I :

Il fait bien bon vivre en Anjou,
Pays sacré pour ses vins doux,
Avec amour y cuisinons,
La bonne andouillette au Layon !

Refrain :

Et l'on va manger l'andouillette,
Accompagnée d'un' rond' fillette,
Une andouillette au bon Layon,
C'est bon, c'est chouette,
C'est super chouette !

Couplet II :

Le vin d'Anjou cher à nos coeurs,
Nous lui rendons tous les honneurs,
Car il garde les femmes jolies,
Et nous en sommes ravis !

Refrain :

Et l'on va manger l'andouillette,
Accompagnée d'un' rond' fillette,
Une andouillette au bon Layon,
C'est bon, c'est chouette,
C'est super chouette !

Couplet III :

Dignitaires et Chevaliers,
Vont régaler tous leurs amis,
Gloire aux nouveaux intronisés,
L'Andouillette au Layon va êt' servie !

Refrain :

Et l'on va manger l'andouillette,
Accompagnée d'un' rond' fillette,
Une andouillette au bon Layon,
C'est bon, c'est chouette,
C'est super chouette !

Et tous les amis, ils sont là !
Et toutes les Confrèries, elles sont là !
Et nous sommes réunis, faisons la fête !

Et vive l'Andouillette au Layon !

---------

sur l'air de "Les copains d'abord" de Brassens

Par un beau matin Gastronomes,
Et fins Angevins réputés
Force de goûter eurent en somme
Un' bien bonne idée :
Las d'être seuls à fair' la fête,
Décidèrent de se rassembler;
La Confrérie de l'Andouillette au Layon est née.

C'est ainsi qu'à Saint-Georges sur Loire,
On sert de l'andouillette le soir
Quand un voyageur au Relais
Vient se reposer;
Il n'est vraiment rien d'aussi bon
Que notr' Andouillette au Layon
Et pour nous mettre en appétit
Chantons entre amis.

Du Chambellan aux Echansons,
Le Grand Maîtr' doit donner le ton
Chancelier et Grand Laudateur
Chevaliers Sonneurs
Le Maître des Cérémonies
L'Argentier, l'Sénéchal aussi
L'Andouillette se donne au fond
Pour plaire au Layon.

Pour le Sommelier d'l'Andouillette
Les vins d'Anjou sont à la fête
Bonn'zeau Aubance Chaume tout est bon,
Bon dans le Layon
Pas besoin d'être Ang'vin de souche
Pour dev'nir Officier de bouche
De l'amitié nous vous donnons
A l'Andouillette au Layon.

Le titre de Chevalier de l'Ordre de l'Andouillette au Layon est le titre de base.

Tous les Chevaliers portent la médaille de la Confrérie de l'Andouillette au Layon représentant Saint Georges terrassant le dragon.

Les dignitaires de l'Ordre sont les seuls à porter les parures de la Chancellerie :


Cliquez sur la photo pour l'agrandir

- une cape en velours vert portant un liseré gris
- un chapeau en feutre gris avec gros grain vert portant une plume blanche
- une lavalière grise
- une paire de gants blancs
- sans oublier la médaille de la Confrérie.

Notre Confrérie est connue en Anjou. Chaque année, nous sommes présents à la Foire aux Vins de Chalonnes sur Loire et nous ne manquons pas d'honorer de notre présence, à chaque invitation, les chapitres des autres Confréries ou Ordres en envoyant une délégation de notre Conseil.

 

Posté par chbastin à 18:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
21 octobre 2013

Contacter la Confrérie

Par mail,

arrowbase
pour contacter la Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon :

adresse_mail_andouillette

---------------------------------------------

par téléphone :
telephone
Grand Maître de la Confrérie( Dominique SAULAIS ) : 06.63.82.24.67

---------------------------------------------

Adresse postale unique du Secrétariat
(de préférence, privilégiez l'envoi par e-mail, adresse ci-dessus, merci !)
lettre

Confrérie Gastronomique Andouillette au layon
Mr Gérard MANCEAU
13 rue des Chasse Marée 85800 ST GILLES CROIX DE VIE

---------------------------------------------

Siège Social :
Confrérie Gastronomique -Andouillette au Layon
Le Relais d'Anjou
Rue Nationale
49170 Saint Georges sur Loire

Posté par chbastin à 17:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
07 avril 2013

Conf. Gastronomique Andouillette au layon - Chapitre 2013

XXIVème Chapitre
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon

banniere_conf_andouillette_layon_fd_blanc_i
Samedi 6 avril 2013
Salle Beau Site à St Georges sur Loire (49)

http://andouillette.layon.free.fr/

2013-04-06_andouillette-layon_photo_groupe_souvenir_1024px

2013-04-06_andouillette-layon_photo_mosaique_souvenir_1024px

L'ensemble des photos du chapitre se trouve plus bas ci-dessous

------------------------------------------------------------------------------------------

Partenaires du Chapitre de la Confrérie :
sans ordre de préférence

Grand Parc du Puy du Fou
logo_puydufou

réservations : 0820.09.10.10 - www.puydufou.com

------------------------------

 Terra Botanica
logo_terra_botanica
02.41.25.00.00 - www.terrabotanica.fr

------------------------------

Musée Régional de l’Air
logo_musee_regional_air_angers
Aéroport Angers Marcé (49) - www.musee-aviation-angers.fr

------------------------------

 Mairie de St Georges sur Loire
lien_logo_st_georges1

www.saint-georges-sur-loire.fr

------------------------------

Faïencerie de Pornic
logo_faiencerie_pornic
Pornic (44) - www.faiencerie-pornic.fr

------------------------------

 Intermarché
logo_intermarch_
La Plaine sur Mer (44) - www.intermarche.com

 ------------------------------

Horticulture Marchais SARL
St Julien de Concelles (44) - 02.40.54.15.33

 ------------------------------

U-Express Bazouges / Château Gontier
logo_u-express
Bazouges / Château-Gontier (53) - www.uexpress-bazouges.com

  ------------------------------

 V & B, Cave et Bar ... - Château Gontier
logo_V&B_150px
Château-Gontier (53) - www.vandb.fr/chateau-gontier

  ------------------------------

Jules, spécialiste du Vêtement homme
logo_jules
Magasin Cholet (Centre Commercial PK3) et Magasin Les Herbiers (85) - www.jules.com

 ------------------------------

 Sens & Sens, épicerie fine
logo_sens&sens
Magasin Cholet (Centre Commercial Carrefour) - www.sensetsens.fr/paysdelaloire.htm

  ------------------------------

 SARL GUILLEMAIN, Père et Filles
Lury Sur Arnon (18) - 02.48.52.99.01

------------------------------

Boucherie Pineau Eric
Bazouges (53) - 02.43.07.16.09

 ------------------------------

Restaurant Le Relais d’Anjou, Cuisinerie Gourmande
logo_relais_danjou
St Georges sur Loire (49) -  www.relaisdanjou.com - 02.41.39.13.38

 ------------------------------

ETAM, lingerie et prêt à porter
logo_etam
Magasin Cholet (Centre Commercial PK3), Magasin Cholet (Centre Ville) et Magasin Les Herbiers (85) - www.etam.com

------------------------------

Domaine Henri Poiron et Fils, Eric Poiron
logo_domaine_poiron

Maisdon sur Sèvre (44) - 02.40.54.60.58

------------------------------

Domaine des Rochettes, Vignoble Chauvin
logo_domaine_chauvin
Mozé sur Louet (49) - 02.41.45.32.33

------------------------------

 Domaine des Coteaux Blancs, Christiane et François Picherit
logo_coteaux_blancs
Chalonnes sur Loire (49) - www.coteauxblancs.fr - 02.41.78.27.97

------------------------------

Château d’Avrillé, Domaine Biotteau
logo_domaine_biotteau
St Jean des Mauvrets (49) - www.chateau-avrille.com - 02.41.91.22.46

------------------------------

 Domaine St Pierre, vignoble Renouard
logo_domaine_st_pierre
Chaudefonds sur Layon (49) - www.domaine-saint-pierre.com - 02.41.78.04.26

 ------------------------------

 Domaine du Sauveroy, Véronique et Pascal Cailleau
affiche_sauveroy_150px
St Lambert du Lattay (49) - www.sauveroy.com - 02.41.78.30.59

 ------------------------------

  Domaine de la Brandille, M & D Lagenèbre
logo_brandille_150px
St Denis de Pile (33) - 05.57.74.21.06

  ------------------------------

SAULAIS - Jeunes plants et services horticoles ...
logo_saulais
St Barthélémy d'Anjou (49) - www.chronoplant.com

 ------------------------------

123, Vêtements femme
logo_1-2-3
Magasin Cholet (Centre Ville) - www.1-2-3.fr

------------------------------

Cash Converters
logo_cash-converters
Magasin Angers - www.cashconverters.fr

 ------------------------------------------------------------------------------------------

photos d'Yvonnic BROCHARD et Christophe BASTIN

Accueil des Confréries et des invités
Salle Beau Site - St Georges sur Loire

Liste des 46 confréries présentes :
lettre_infos

téléchargez la liste (format PDF), cliquez ici

 

Les confréries présentes et défilé dans les rues de St Georges sur Loire
avec la fanfare du Louroux Béconnais dirigée par Mr Liverais
Accueil à la Mairie de St Georges et photos de groupe
Photos (67) :
ScreenShot001
cliquez ici

--------------------------------------------------

Cérémonie du Chapitre
Photos (104) : ScreenShot002
cliquez ici

--------------------------------------------------

Vin d'Honneur, Repas et Soirée dansante
avec l'orchestre Les Mimiss
Photos (64) : ScreenShot003
cliquez ici
  

Vin d'honneur avec Rillauds d'Anjou

Menu

Rouelles d'Andouillette au Layon
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0771

Le Foie Gras frais de Canard
et sa Gelée aux « Coteaux du Layon »,
Caramel balsamique, Sel de Noirmoutier
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0775

Le Dos de Cabillaud, au Chorizo grillé,
Beuure citronné, petits légumes printaniers
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0776

Le Sorbet à la Poire William d’Anjou
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0793

La Paupiette de Veau fait main, mijotée à l'ancienne,
Champignons de Paris
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0801

La Brochette de Fourme d'Ambert marinée au Layon
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0810

La Gourmandise au chocolat, crème à la menthe
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0846

Café
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0889

~~~~~~

Quelques Vins des meilleurs crus Régionaux...

 2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0774 - 2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0777

 2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0802 - 2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0803
2013-04-06_andouillette-layon_chapitre_plats_IMG_0804

  

Repas préparé par Patrick Claude - Le Relais d’Anjou à St Georges sur Loire
www.relaisdanjou.com

--------------------------------------------------

Visite de Cave
logo_domaine_chauvin
Domaine des Rochettes - Vignoble Chauvin
- Mozé sur Louet (49)
Photos (38) :
ScreenShot004
cliquez ici
  

--------------------------------------------------

Repas du dimanche à la salle beau Site de St Georges
Photos (19) :
ScreenShot005
cliquez ici

--------------------------------------------------

 

medaille_conf_andouillette_layon_fd_blanc_i
 Téléchargez l'invitation :
cliquez ici (format PDF)

 

Posté par chbastin à 13:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
13 mai 2012

Conf. Gastronomique Andouillette au layon - Chapitre 2012

XXIIIème Chapitre
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon

banniere_conf_andouillette_layon_fd_blanc_i
Samedi 12 mai 2012
Salle Beau Site à St Georges sur Loire (49)

http://andouillette.layon.free.fr/

2012-05-12_andouillette-layon_photo_groupe_souvenir_800px

2012-05-12_andouillette-layon_photo_mosaique_souvenir_800px

L'ensemble des photos du chapitre se trouve plus bas ci-dessous

------------------------------------------------------------------------------------------

Partenaires de la Confrérie :
sans ordre de préférence

Grand Parc du Puy du Fou
logo_puydufou

réservations : 0820.09.10.10 - www.puydufou.com

------------------------------

Musée Régional de l’Air
logo_musee_regional_air_angers
Aéroport Angers Marcé (49) - www.musee-aviation-angers.fr

------------------------------

Domaine Henri Poiron et Fils, Eric Poiron
logo_domaine_poiron

Maisdon sur Sèvre (44) - 02.40.54.60.58

------------------------------

Restaurant Le Relais d’Anjou, Cuisinerie Gourmande
logo_relais_danjou
St Georges sur Loire (49) -  www.relaisdanjou.com - 02.41.39.13.38

------------------------------

Restaurant Au Cata-Marrant, fruits de mer, crêperie
Pointe St Gildas / Préfailles (44) - 02.40.21.64.60

------------------------------

Faïencerie de Pornic
logo_faiencerie_pornic
Pornic (44) - www.faiencerie-pornic.fr

------------------------------

Vignoble Chauvin
logo_domaine_chauvin
Mozé sur Louet (49) - 02.41.45.32.33

------------------------------

Domaine des Coteaux Blancs, Christiane et François Picherit
logo_coteaux_blancs
Chalonnes sur Loire (49) - www.coteauxblancs.fr - 02.41.78.27.97

------------------------------

Château d’Avrillé, Domaine Biotteau
logo_domaine_biotteau
St Jean des Mauvrets (49) - www.chateau-avrille.com - 02.41.91.22.46

------------------------------

Intermarché
logo_intermarch_
La Plaine sur Mer (44) - www.intermarche.com

------------------------------

Horticulture Marchais SARL
St Julien de Concelles (44) - 02.40.54.15.33

------------------------------

Domaine St Pierre, vignoble Renouard
logo_domaine_st_pierre
Chaudefonds sur Layon (49) - www.domaine-saint-pierre.com - 02.41.78.04.26

------------------------------

Domaine du Sauveroy, Véronique et Pascal Cailleau
affiche_sauveroy_150px
St Lambert du Lattay (49) - www.sauveroy.com - 02.41.78.30.59

------------------------------

 Domaine de la Brandille, M & D Lagenèbre
logo_brandille_150px
St Denis de Pile (33) - 05.57.74.21.06

 ------------------------------

 Musée du Vignoble Nantais
logo_musee_vignoble_nantais
Le Pallet (44) - www.musee-vignoble-nantais.fr

------------------------------

 U-Express Bazouges / Château Gontier
logo_u-express
Bazouges / Château-Gontier (53) - www.uexpress-bazouges.com

  ------------------------------

Le Vaisselier
Château-Gontier (53) - 02.43.07.28.14

------------------------------

V & B, Cave et Bar ... - Château Gontier
logo_V&B_150px
Château-Gontier (53) - www.vandb.fr/chateau-gontier

 ------------------------------

 SAULAIS - Jeunes plants et services horticoles ...
logo_saulais
St Barthélémy d'Anjou (49) - www.chronoplant.com

------------------------------------------------------------------------------------------

photos d'Yvonnic BROCHARD et Christophe BASTIN

Accueil des Confréries et des invités
Salle Beau Site - St Georges sur Loire

Liste des 41 confréries présentes :
lettre_infos

téléchargez la liste (format PDF), cliquez ici

 

Les confréries présentes et défilé dans les rues de St Georges sur Loire
avec la fanfare du Louroux Béconnais dirigée par Mr Liverais
Photos :

cliquez ici

--------------------------------------------------

Cérémonie du Chapitre
Photos :
cliquez ici

--------------------------------------------------

Vin d'Honneur, Repas et Soirée dansante
avec l'orchestre Les Mimiss
Photos :
cliquez ici
  

Vin d'honneur avec Rillauds d'Anjou

Menu

Rouelles d'Andouillette au Layon


Le Foie Gras frais de Canard
et sa Gelée aux « Coteaux du Layon »,
Caramel balsamique, Sel de Noirmoutier


Le Dos de Cabillaud, Sauce Homardine


Le Sorbet à la Poire William d’Anjou


La Cuisse de Canette Façon printanière


La Trilogie de Fromages sur Mesclun


Le Craquant au Chocolat et Mandarine


Le Café et son Quernon d’Ardoise


~~~~~~

Les Vins des meilleurs crus Régionaux
-

 

Repas préparé par Patrick Claude - Le Relais d’Anjou à St Georges sur Loire
www.relaisdanjou.com

--------------------------------------------------

Visite de Cave
Domaine du Sauveroy - V&P Cailleau
- St Lambert du Lattay (49)
et repas du dimanche
à la salle beau Site de St Georges
Photos :
cliquez ici
  

--------------------------------------------------

 

Article paru dans le Courrier de l'Ouest du 17/05/2012
logo_courrier_de_louest

201205-17_article_CO_andouillette-layon

--------------------------------------------------

medaille_conf_andouillette_layon_fd_blanc_i
 Téléchargez l'invitation :
cliquez ici (format PDF)

 

Posté par chbastin à 20:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 septembre 2011

Chapitre Senatus Singularis Porcus de Porcelette - 04/09/2011

Confrérie Senatus Singularis Porcus Pocelettarum
Chapitre 2011

2010-09-04_porcus_porcelette_CIMG0315 -2010-09-04_porcus_porcelette_CIMG0319 -2010-09-04_porcus_porcelette_CIMG0334 -2010-09-04_porcus_porcelette_CIMG0335 -2010-09-04_porcus_porcelette_CIMG0348
2010-09-04_porcus_porcelette_CIMG0357

 

Posté par chbastin à 00:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
01 mai 2011

Chapitre Tastes Cuisses de Grenouilles de Vittel - 01/05/2011

Confrérie des Tastes Cuisses de Grenouilles de Vittel
Chapitre 2011

2010-05-01_cuisses_grenouilles_vittel_CIMG9018 -2010-05-01_cuisses_grenouilles_vittel_CIMG9026

 

Posté par chbastin à 00:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
02 avril 2011

Conf. Gastronomique Andouillette au layon - Chapitre 2011

XXIIème Chapitre
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon

banniere_conf_andouillette_layon_fd_blanc_i
Samedi 2 Avril 2011
Salle Beau Site à St Georges sur Loire (49)

http://andouillette.layon.free.fr/

2011_04_02_andouillette_layon_photo_souvenir_chapitre

L'ensemble des photos du chapitre se trouve ci-dessous

------------------------------------------------------------------------------------------

Partenaires de la Confrérie :
sans ordre de préférence

Grand Parc du Puy du Fou
logo_puydufou

réservations : 0820.09.10.10 - www.puydufou.com

------------------------------

Musée Régional de l’Air
logo_musee_regional_air_angers
Aéroport Angers Marcé (49) - www.musee-aviation-angers.fr

------------------------------

Domaine Henri Poiron et Fils, Eric Poiron
logo_domaine_poiron

Maisdon sur Sèvre (44) - 02.40.54.60.58

------------------------------

Restaurant Le Relais d’Anjou, Cuisinerie Gourmande
logo_relais_danjou
St Georges sur Loire (49) -  www.relaisdanjou.com - 02.41.39.13.38

------------------------------

Restaurant Au Cata-Marrant, fruits de mer, crêperie
Pointe St Gildas / Préfailles (44) - 02.40.21.64.60

------------------------------

Faïencerie de Pornic
logo_faiencerie_pornic
Pornic (44) - www.faiencerie-pornic.fr

------------------------------

Vignoble Chauvin
logo_domaine_chauvin
Mozé sur Louet (49) - 02.41.45.32.33

------------------------------

Domaine des Coteaux Blancs, Christiane et François Picherit
logo_coteaux_blancs
Chalonnes sur Loire (49) - www.coteauxblancs.fr - 02.41.78.27.97

------------------------------

Château d’Avrillé, Domaine Biotteau
logo_domaine_biotteau
St Jean des Mauvrets (49) - www.chateau-avrille.com - 02.41.91.22.46

------------------------------

Intermarché
logo_intermarch_
La Plaine sur Mer (44) - www.intermarche.com

------------------------------

Garage Deletre
logo_garage_deletre

St Georges sur Loire (49) - www.garagedeletre.com – 02.41.39.13.25

------------------------------

Etam, lingerie et prêt à porter
logo_etam
Cholet (49) - www.etam.com

------------------------------

Horticulture Marchais SARL
St Julien de Concelles (44) - 02.40.54.15.33

------------------------------

Jeanneau, bateau à moteur et voilier
logo_jeanneau
www.jeanneau.fr

------------------------------

Domaine St Pierre, vignoble Renouard
logo_domaine_st_pierre
Chaudefonds sur Layon (49) - www.domaine-saint-pierre.com - 02.41.78.04.26

------------------------------

Super U
logo_superU
St Georges sur Loire (49) - www.superu-saintgeorgessurloire.com

------------------------------

Domaine de Lascamp - Vignoble Imbert
Cadignac (30) - 04.66.89.69.28

------------------------------

Mairie de St Georges sur Loire
lien_logo_st_georges1

www.saint-georges-sur-loire.fr

------------------------------------------------------------------------------------------

photos d'Yvonnic BROCHARD et Christophe BASTIN

Accueil des Confréries et des invités
Salle Beau Site - St Georges sur Loire

Liste des 41 confréries présentes :
lettre_infos
téléchargez la liste (format PDF)

Les confréries présentes, photos :
2011_04_02_andouillette_layon_photo_souvenir_chapitre
cliquez ici

--------------------------------------------------

Défilé dans les rues de St Georges sur Loire
avec la fanfare du Louroux Béconnais dirigée par Mr Liverais
Photos :
2011_04_02_andouillette_layon_photo_souvenir_chapitre
cliquez ici

--------------------------------------------------

Réception à la Mairie de St Georges sur Loire
Photos :
2011_04_02_andouillette_layon_photo_souvenir_chapitre
cliquez ici

--------------------------------------------------

Cérémonie du Chapitre
et Vin d'Honneur
Photos :
2011_04_02_andouillette_layon_photo_souvenir_chapitre
cliquez ici

--------------------------------------------------

Repas et Soirée dansante
avec l'orchestre d'Aurélie Garnier
www.orchestreaureliegarnier.com

Photos :
2011_04_02_andouillette_layon_photo_souvenir_chapitre
cliquez ici

     

2011_04_02_andouillette_layon_plats_vins_IMG_2748 - 2011_04_02_andouillette_layon_plats_vins_IMG_2749

Menu

La Brochette de Minis Andouillettes au Layon
et sa Verrine d’Avocat au coulis de tomates
2011_04_02_andouillette_layon_plats_vins_IMG_3343

Le Foie Gras frais de Canard
et sa Gelée aux « Coteaux du Layon »,
Caramel balsamique, Sel de Noirmoutier.
2011_04_02_andouillette_layon_plats_vins_IMG_3345

Le Filet de Sandre,
farci aux Coquilles St Jacques sauce safranée
2011_04_02_andouillette_layon_plats_vins_IMG_3409

Le Sorbet à la Poire William d’Anjou
2011-04-02_andouillette-layon_plats+vins_IMG_3423

L’Andouillette de Troyes aux « Coteaux du Layon »,
petits légumes de saison

2011-04-02_andouillette-layon_plats+vins_IMG_3426

Le Duo de Fromages sur Mesclun
2011-04-02_andouillette-layon_plats+vins_IMG_3428

La Gourmandise au Chocolat noir, crème à la Menthe
2011-04-02_andouillette-layon_plats+vins_IMG_3473

Le Café et son Quernon d’Ardoise

~~~~~~

Les Vins des meilleurs crus Régionaux
2011-04-02_andouillette-layon_plats+vins_mosaique-vins

 

Repas préparé par Patrick Claude - Le Relais d’Anjou à St Georges sur Loire
www.relaisdanjou.com

--------------------------------------------------

medaille_conf_andouillette_layon_fd_blanc_i
 Téléchargez l'invitation :
2011_invitation_chapitre

 

Posté par chbastin à 22:53 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
24 octobre 2010

Chapitre Talmeliers de St Martin de Touraine - 24/10/2010

Confrérie des Talmeliers de St Martin de Touraine
Chapitre 2010

2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1025 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1046 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1059 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1066 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1072 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1084 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1104 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1111 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1116 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1119 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1120 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1125 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1144 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1160 -2010-10-24_talmeliers_tours_IMG_1176

 

Posté par chbastin à 00:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
16 octobre 2010

Chapitre Fins Gourmets de Longny au Perche - 16/10/2010

Confrérie des Fins Gourmets de Longny au Perche
Chapitre 2010

2010-10-16_longny_perche_IMG_4617 -2010-10-16_longny_perche_IMG_4621 -2010-10-16_longny_perche_IMG_4624 -2010-10-16_longny_perche_IMG_4637 -2010-10-16_longny_perche_IMG_4656

 

Posté par chbastin à 23:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
25 septembre 2010

Chapitre du Boudin Blanc d'Essay - 25/09/2010

Confrérie du Boudin Blanc d'EssayChapitre 2010

2010-09-25_boudin_d-essay_P1000831 -2010-09-25_boudin_d-essay_P1000834 -2010-09-25_boudin_d-essay_P1000842 -2010-09-25_boudin_d-essay_P1000845 -2010-09-25_boudin_d-essay_P1010046

 

Posté par chbastin à 23:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
24 juillet 2010

Chapitre Paloumayres de Luxey - 24/07/2010

Confrérie des Paloumayres de Luxey
Chapitre 2010

2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_8996 -2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_9003 -2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_9023 -2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_9031 -2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_9034 -2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_9036 -2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_9044 -2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_9046 -2010-07-24_paloumayres_luxey_IMG_9047

 

Posté par chbastin à 23:11 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
09 mai 2010

Chapitre Saveurs de l'Océan Atlantique - 09/05/2010

Confrérie des Saveurs de l'Océan Atlantique - Lesconil et Bénodet
Chapitre 2010

2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7782 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7807 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7834 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7839 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7866 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7897 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7918 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7941 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7970 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7980 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_7990 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_8189 -2010-05-09_saveurs_ocean_atlantique_IMG_8206

 

Posté par chbastin à 20:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
28 mars 2010

Conf. Gastronomique Andouillette au layon - Chapitre 2010

XXIème Chapitre
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon

banniere_conf_andouillette_layon_fd_blanc_i
Samedi 27 Mars 2010
Salle Beau Site à St Georges sur Loire (49)

http://andouillette.layon.free.fr/

2010_03_27_chapitre_photo_souvenir_

------------------------------------------------------------------------------------------
photos d'Yvonnic BROCHARD

Accueil des Confréries et des invités
Salle Beau Site - St Georges sur Loire

Vins offerts au pot d'accueil et au repas du dimanche
par Antoine RENOUARD - Domaine St Pierre à Chaudefonds sur Layon

www.domaine-saint-pierre.com

Liste des 47 confréries présentes
cliquez ici

44 photos
gallerie_mini

--------------------------------------------------

Défilé dans les rues de St Georges sur Loire
avec la fanfare du Louroux Béconnais dirigée par Mr Liverais

88 photos
gallerie_mini

--------------------------------------------------

Réception au Cercle de l'Union St Georgeoise
et démonstration de Boule de Fort

16 photos
  gallerie_mini

--------------------------------------------------

Cérémonie du Chapitre
et Vin d'Honneur

Décoration du podium, fleurs offertes par
MARCHAIS Père et Fils - Horticulteur
à St Julien de Concelles (44)

63 photos
  gallerie_mini

--------------------------------------------------

Repas et Soirée dansante
avec l'orchestre d'Aurélie Garnier
www.orchestreaureliegarnier.com

 135 photos
  gallerie_mini

     

Menu

Les Rouelles  d’Andouillette au Layon

 

Le Foie Gras frais de Canard
et sa Gelée au «Coteaux du  Layon»

Le Dos de Sandre,
et sa Coquille St Jacques sauce safranée

Le Sorbet à la Poire  William d’Anjou

La Longe de Veau braisée au Verjus
et ses petits légumes

La Brochette de Fourme  d’Ambert au Layon

Le Plantagenêt au Cointreau

Le Café

Digestif offert par le Grand Ordre du Trou Normand,   Calvados, Cidres et Pommeau
         
~~~~~~

Les Vins des meilleurs  crus Régionaux

 

Repas préparé par Patrick Claude - Le Relais d’Anjou à St Georges sur Loire
www.relaisdanjou.com

--------------------------------------------------

Visite d’une bonne cave d’Anjou
Domaine des Coteaux Blancs 
Christiane, François et Floriane PICHERIT à Chalonnes sur Loire
www.coteauxblancs.fr

puis retour pour un déjeuner amical à la Salle Beau Site

22 photos
  gallerie_mini

 medaille_conf_andouillette_layon_fd_blanc_i

-----------------------------------------------------------------------------------------------------

Invitation :

Grand Chapitre
Confrérie Gastronomique - Andouillette au Layon


Samedi 27 Mars 2010
Salle Beau Site à St Georges sur Loire (49)

Le Grand Maître et les Dignitaires ont le plaisir de vous convier à
leur 21ème Chapitre solennel
Ils seraient très honorés de vous recevoir.

http://andouillette.layon.free.fr/

-----------------------------

Programme :

Samedi 27 Mars

14h45 - Accueil - Salle Beau Site
15h45 - Mise en tenue des Confréries
16h15 - Réception à la Mairie
17h15 - Cérémonie d’Intronisation
19h00 - Vin d’Honneur
19h30 - Dîner de Gala

Dimanche 28 Mars
10h30 - Départ en car du parking de la Salle Beau Site pour la visite d’une bonne cave d’Anjou et retour pour un déjeuner amical à la Salle Beau Site.

-----------------------------

Menu

Les Rouelles d’Andouillette au Layon

Le Foie Gras frais de Canard
et sa Gelée au «Coteaux du Layon»

Le Dos de Sandre,
et sa Coquille St Jacques sauce safranée

Le Sorbet à la Poire William d’Anjou

La Longe de Veau braisée au Verjus
et ses petits légumes

La Brochette de Fourme d’Ambert au Layon

Le Plantagenêt au Cointreau

Le Café

~~~~~~

Les Vins des meilleurs crus Régionaux

Repas préparé par Patrick Claude
Le Relais d’Anjou à St Georges sur Loire

-----------------------------

Pour télécharger l'invitation, cliquez ici

 


 

Posté par chbastin à 21:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]